طريقة الرز بفول اخضر

بواسطة: ضياء القيسي

تاريخ الوصفة: 30/04/2026

طريقة عمل رزالرز بفول اخضر بالصور

وصفة اكلة رز بالفول الأخضر من طبخات اكلات سورية شعبيه مشهورة مع الصور من مطبخ الشيف ضياء القيسي
مكونات ومقادير عمل الرز بفول اخضر :

500 جرام فول أخضر طازج أو(مثلج)
2 كوب أرزبسمتي مغسول ومنقوع أو( أرزقصير الحبة )
350 جرام لحم غنم قطع صغيرة أولحم مسلوق
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
2 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة
3 كوب مرق
1/4 كوب لوز مقلي
1/4 كوب فستق حلبي مقلي
1ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة بهار لحم
[COLOR=#0000ff]للتزيين :[/COLOR]
حبات من الفول الأخضر
طريقة عمل وتحضير الرز بفول اخضر :
في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت والسمن

سخّني على نار متوسطة
ثم أضيفي اللحم

قلّبي على النار

إلى أن يجف ماء اللحم

أضيفي الملح ، الفلفل والبهار
أضيفي الفول

بملعقة خشبية قلبي لحوالي 3-5 دقائق

ثم أضيفي المرق

دعيه يغلي على نار قوية
أضيفي الأرز

دعيه على نار قوية إلى أن يغلي لمدة 5-7 دقائق ليتشرب المرق الأرز

غطي القدر خففي النار ودعيه يطهى لمدة 20 دقيقة.
قلبي الأرز بالشوكة واسكبي في طبق التقديم
وزعي المكسرات
وزيني بحبات الفول

[COLOR=#0000ff]اقتراحات التقديم :[/COLOR]
قدمي إلى جانب الطبق سلطة لبن الزبادي بالخيار والسلطة الخضراء ، الطرخون الأخضر

بالصحة والهنا