فول بلبن وطحينة

بواسطة: ضياء القيسي

تاريخ الوصفة: 30/04/2026

طريقة عمل فول بلبن وطحينة بالصور

https://www.qassimy.com/wp-content/uploads/2026/04/%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D9%81%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%86-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%AD%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%A97.jpg

وصفة اكلة الفول باللبن والطحينة من طبخات اكلات سورية شعبيه مشهورة مع الصور من مطبخ الشيف ضياء القيسي
مكونات ومقادير عمل فول بلبن وطحينة :
1/2 كيلو فول مسلوق أو 2 علبة فول جاهز
1 حبة طماطم كبيرة مفروم
1/2 كوب بقدونس مفروم
1 كوب لبن زبادي
3-4 ملعقة كبيرة طحينة (هردة)
3 فص ثوم مهروس
3-4 ملعقة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
للتزيين:
طماطم مفروم/ بقدونس مفروم/ بابريكا (فلفل أحمر حلو) زيت زيتون
طريقة عمل وتحضير فول بلبن وطحينة :
سخني الفول مع المرق على نار متوسطة ثم صفيه من ماء السلق
في طبق عميق ضعي الزبادي

https://www.qassimy.com/wp-content/uploads/2026/04/صور-وصفة-فول-باللبن-والطحينة-على-الطريقة-السورية2.jpg

وعليه الطحينة، الثوم، عصير الليمون والملح

https://www.qassimy.com/wp-content/uploads/2026/04/صور-وصفة-فول-باللبن-والطحينة-على-الطريقة-السورية3.jpg

قلبي المواد لتختلط.

https://www.qassimy.com/wp-content/uploads/2026/04/صور-وصفة-فول-باللبن-والطحينة-على-الطريقة-السورية4.jpg

أضيفي الفول على خليط اللبن

https://www.qassimy.com/wp-content/uploads/2026/04/صور-وصفة-فول-باللبن-والطحينة-على-الطريقة-السورية5.jpg

وقلبي ليختلط.
إسكبي الفول في طبق تقديم مناسب
وزعي الطماطم والبقدونس، إنثري البابريكا ووزعي زيت الزيتون.

https://www.qassimy.com/wp-content/uploads/2026/04/صور-وصفة-فول-باللبن-والطحينة-على-الطريقة-السورية6.jpg

قدمي بجانب الطبق البصل الأخضر، الجرجير، النعناع الأخضر، البصل الأخضر والمخللات، ويقدم مع الخبز الإيراني أو الخبز العربي.
يمكنك تقديم الفول باللبن والطحينة بطريقة أخرى:
ضعي الفول على خليط الزبادي في الطبق
أضيفي نصف كمية الطماطم والبقدونس ثم قلبي لتختلط المكونات
إسكبي خليط الفول في الطبق وزينيه ببقية الطماطم والبقدونس والبابريكا ثم وزعي زيت الزيتون.

https://www.qassimy.com/wp-content/uploads/2026/04/صور-وصفة-فول-باللبن-والطحينة-على-الطريقة-السورية7.jpg

بالصحة والهنا