فول بالحمص والثوم

بواسطة: ضياء القيسي

تاريخ الوصفة: 30/04/2026

طريقة عمل فول بالحمص والثوم بالصور

https://www.qassimy.com/wp-content/uploads/2026/04/%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%B5-%D8%A8%D8%B5%D9%84%D8%B5%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AB%D9%88%D9%85-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AE%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%8A%D8%AA-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%A911.jpg

وصفة اكلة الفول بالحمص بصلصة الثوم والخل والزيت من طبخات اكلات سورية شعبيه مشهورة مع الصور من مطبخ الشيف ضياء القيسي
مكونات ومقادير عمل فول بالحمص والثوم :

https://www.qassimy.com/wp-content/uploads/2026/04/صور-وصفة-طبخ-الفول-بالحمص-بصلصة-الثوم-والخل-والزيت-على-الطريقة-السورية2.jpg

2 كوب فول مسلوق أو 2 علبة فول
1 كوب حمص مسلوق أو 1 علبة حمص
2 حبة متوسطة طماطم مفروم
1 كوب بقدونس مفروم
صلصة الثوم والخل والليمون:
3 فص ثوم مهروس
1/4 كوب خل تفاح
1/4 كوب عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب زيت زيتون
للتزيين: بابريكا / نعناع أخضر
طريقة عمل وتحضير فول بالحمص والثوم :
* لسلق الفول مسبقا :
في طبق عميق ضعي الفول واغمريه بالماء لمدة 12 ساعة او طوال الليل.
ضعي الفول في قدر عيمق واغمريه بماء نظيف
ضعي القدر على نار قوية،
إتركي الفول ليغلي وتتكون الرغوة
تخلصي من الرغوة من على سطح الماء
خففي النار ودعي الفول يطهي لمدة ساعتين على نار هادئة أو إلى أن ينضج تماما.
الان نجهز وصفتنا
في قدر متوسط الحجم
ضعي الفول والحمص مع غمره بمقدار كوبين من ماء سلق الفول على نار متوسطة إلى أن يسخن
صفي الفول والحمص من الماء الزائد.
في طبق عميق ضعي الفول، الحمص، الطماطم، البقدونس

https://www.qassimy.com/wp-content/uploads/2026/04/صور-وصفة-طبخ-الفول-بالحمص-بصلصة-الثوم-والخل-والزيت-على-الطريقة-السورية3.jpg

إتركيهم جانبا.
لعمل صلصة الثوم والخل والليمون:
في طبق عميق ضعي الثوم، الخل، عصير الليمون، والملح،

https://www.qassimy.com/wp-content/uploads/2026/04/صور-وصفة-طبخ-الفول-بالحمص-بصلصة-الثوم-والخل-والزيت-على-الطريقة-السورية4.jpg

قلبي الصلصة لتتكون لديك صلصة ناعمة.

https://www.qassimy.com/wp-content/uploads/2026/04/صور-وصفة-طبخ-الفول-بالحمص-بصلصة-الثوم-والخل-والزيت-على-الطريقة-السورية5.jpg

وزعي الصلصة على الفول والحمص

https://www.qassimy.com/wp-content/uploads/2026/04/صور-وصفة-طبخ-الفول-بالحمص-بصلصة-الثوم-والخل-والزيت-على-الطريقة-السورية6.jpg

قلبي المواد لتختلط

https://www.qassimy.com/wp-content/uploads/2026/04/صور-وصفة-طبخ-الفول-بالحمص-بصلصة-الثوم-والخل-والزيت-على-الطريقة-السورية7.jpg

إسكبي الفول بالحمص في طبق التقديم ووزعي زيت الزيتون

https://www.qassimy.com/wp-content/uploads/2026/04/صور-وصفة-طبخ-الفول-بالحمص-بصلصة-الثوم-والخل-والزيت-على-الطريقة-السورية8.jpg

وقدمي طبق الفول والحمص مع البصل الأخضر والمخللات والنعناع الأخضر والخبز العربي.

https://www.qassimy.com/wp-content/uploads/2026/04/صور-وصفة-طبخ-الفول-بالحمص-بصلصة-الثوم-والخل-والزيت-على-الطريقة-السورية9.jpg

https://www.qassimy.com/wp-content/uploads/2026/04/صور-وصفة-طبخ-الفول-بالحمص-بصلصة-الثوم-والخل-والزيت-على-الطريقة-السورية10.jpg

https://www.qassimy.com/wp-content/uploads/2026/04/صور-وصفة-طبخ-الفول-بالحمص-بصلصة-الثوم-والخل-والزيت-على-الطريقة-السورية11.jpg

بالصحة والهنا