طريقة عمل برغل مفلفل بالطماطم

بواسطة: ضياء القيسي

تاريخ الوصفة: 01/05/2026

طريقة عمل برغل مفلفل بالطماطم بالصور

https://www.qassimy.com/wp-content/uploads/2026/04/%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%A8%D8%B1%D8%BA%D9%84-%D9%85%D9%81%D9%84%D9%81%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%86%D8%AF%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%A914.jpg

وصفة اكلة برغل ببندورة حلبي من مطبخ الشيف ضياء القيسي
tomato bulgur recipe
مكونات ومقادير برغل مفلفل بالطماطم:
1 ونصف كوب برغل خشن
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 حبة متوسطة بصل مفروم
1 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو مقطع لمربعات صغيرة
1 حبة متوسطة فلفل أحمر حلو مقطع لمربعات صغيرة
1 قرن صغير فلفل حار شرائح
1 حبة كبيرة طماطم مقشر ومفروم
4 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل أحمر حلو)
1/2 ملعقة صغيرة شطة مجروشة (حسب الرغبة)
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
1/4 2 كوب ماء
طريقة عمل وتحضير برغل مفلفل بالطماطم:
إغسلي البرغل عدة مرات وانقعيه لحوالي 10 دقائق
إغسليه مرة أخرى وضعي في مصفاة للتخلص من الماء
دعيه جانبا.
في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت والزبدة على نار متوسطة
دعي الزبدة لتذوب
أضيفي البصل