شوربة الفريكة باللحم

بواسطة: ضياء القيسي

تاريخ الوصفة: 03/05/2026

طريقة عمل شوربة الفريكة باللحم بالصور

https://www.qassimy.com/wp-content/uploads/2026/05/%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%8A%D9%83%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%A9-freekeh-soup-recipe14.jpg

وصفة شوربة الفريكة باللحم والخضار على الطريقة السورية من مطبخ الشيف ضياء القيسي
مكونات ومقادير عمل شوربة الفريكة باللحم :
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت ذرة أو زبدة أو سمن (حسب الرغبة)
1 حبة متوسطة بصل مفروم
250 جرام لحم غنم شقف أو راس العصفور مسلوق
1 كوب فريكة
3 حبة هيل صحيح
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
6-5 كوب مرق ساخن
1/4 كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة
1/4 كوب بازيلاء
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
للتقديم:
عصير ليمون
طريقة عمل وتحضير شوربة الفريكة باللحم :
إغسلي الفريكة عدة مرات لتتخلص من الحصى الصغير

https://www.qassimy.com/wp-content/uploads/2026/05/صور-شوربة-الفريكة-باللحمة-السورية-freekeh-soup-recipe1.jpg

ضعيها في مصفاة جانبا.
في قدر متوسط الحجم
ضعي الزيت
وضعي القدر على نار متوسطة
وأضيفي البصل

https://www.qassimy.com/wp-content/uploads/2026/05/صور-شوربة-الفريكة-باللحمة-السورية-freekeh-soup-recipe2.jpg

وقلبي

https://www.qassimy.com/wp-content/uploads/2026/05/صور-شوربة-الفريكة-باللحمة-السورية-freekeh-soup-recipe3.jpg

إلى أن يصبح ذهبي اللون

https://www.qassimy.com/wp-content/uploads/2026/05/صور-شوربة-الفريكة-باللحمة-السورية-freekeh-soup-recipe4.jpg

أضيفي الفريكة

https://www.qassimy.com/wp-content/uploads/2026/05/صور-شوربة-الفريكة-باللحمة-السورية-freekeh-soup-recipe5.jpg

قلبي قليلا

https://www.qassimy.com/wp-content/uploads/2026/05/صور-شوربة-الفريكة-باللحمة-السورية-freekeh-soup-recipe6.jpg

أضيفي حبات الهيل

https://www.qassimy.com/wp-content/uploads/2026/05/صور-شوربة-الفريكة-باللحمة-السورية-freekeh-soup-recipe7.jpg

قلبي لمدة دقيقتين لتتحمص الفريكة مع الزيت
صفي اللحم من المرق
أضيفي اللحم و مقدار المرق الساخن فوق الفريكة

https://www.qassimy.com/wp-content/uploads/2026/05/صور-شوربة-الفريكة-باللحمة-السورية-freekeh-soup-recipe8.jpg

غطي القدر
ودعي الشوربة تطهي على نار متوسطة لحوالي 30 دقيقة.
أضيفي الجزر، البازيلاء، الملح، الفلفل والقرفة

https://www.qassimy.com/wp-content/uploads/2026/05/صور-شوربة-الفريكة-باللحمة-السورية-freekeh-soup-recipe9.jpg

دعي الشوربة تطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق لتنضج الخضروات وتصبح الشوربة كثيفة القوام

https://www.qassimy.com/wp-content/uploads/2026/05/صور-شوربة-الفريكة-باللحمة-السورية-freekeh-soup-recipe10.jpg

أضيفي البقدونس

https://www.qassimy.com/wp-content/uploads/2026/05/صور-شوربة-الفريكة-باللحمة-السورية-freekeh-soup-recipe11.jpg

دعي الشوربة تغلي لمدة دقيقة
إسكبي الشوربة وقدميها مع عصير الليمون

https://www.qassimy.com/wp-content/uploads/2026/05/صور-شوربة-الفريكة-باللحمة-السورية-freekeh-soup-recipe12.jpg

https://www.qassimy.com/wp-content/uploads/2026/05/صور-شوربة-الفريكة-باللحمة-السورية-freekeh-soup-recipe13.jpg

https://www.qassimy.com/wp-content/uploads/2026/05/صور-شوربة-الفريكة-باللحمة-السورية-freekeh-soup-recipe14.jpg

بالصحة والهنا

عجينة العشر دقائق

الرئيسية

Powered by SaphpLesson 4.0

© 2005 - 2022 موسوعة الطبخ arabic recipes

موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها من هنا