• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل اللحم اللحمة بالفاصوليا الحمراء

اللحمة بالفاصوليا الحمراء

بواسطة: أم حاتم
تاريخ الطبخة: 24/08/2005

بسم الله الرحمن الرحيم


** اللحمة بالفاصوليا الحمراء **


http://www.ahm1.com/vb/uploaded/kdl.jpg


المقادير :

1 ملعقة طعام زيت زيتون.
1/2 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق.
750 غرام لحمة هبرة مقطعة إلى مكعبات.
1/2 كوب بصل مفروم.
1 كوب عصير البندورة.
1 علبة بندورة مهروسة وزن 440 غرام.
1 علبة فاصوليا حمراء وزنها 465 غرام.
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق المردقوش البري.
1 ملعقة صغيرة كمون ناعم.
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف.

الطريقة :

ضعي الثوم والزيت في مقلاة وحمريه ثم أضيفي اللحم إلى المقلاة وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي.
ـ ثم أضيفي البصل وورق الغار وعصير البندورة والبندورة وحركيه على نار عادية حتى يغلي ثم خففي النار واتركي القدر على نار هادئة.
ـ غطي القدر واتركيه حتى ينضج اللحم وتتكاثف المرق وتقل حتى النصف.
ـ بعد ذلك أضيفي الفاصوليا والتوابل واتركيه حتى يغلي ثانية.
ـ قدمي اللحم في طبق مع صلصة الغواكامولي.

عوافي عليكم

--------------------------

ـ الكمية تكفي لأربعة أشخاص.
ـ مدة التحضير: 30 دقيقة.
ـ مدة الطهي: 40 دقيقة


التقييم
شاركي معنا