• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل اللحم لحم بقر على طريقة مَدْراس

لحم بقر على طريقة مَدْراس

بواسطة: أم حاتم
تاريخ الطبخة: 24/08/2005

بسم الله الرحمن الرحيم


** لحم بقر على طريقة مَدْراس **


http://www.ahm1.com/vb/uploaded/meat107.jpg


المقادير :

1000 غرام لحم بقر.
5 ملاعق طعام معجون الفيندالو (حسب الرغبة).
1/3 كوب بصل مفروم.
1/2 كوب سمن.
2 ملعقتا طعام لوز محمص.

الطريقة :

- قطعي اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
ـ ثم أضيفي عليها معجون الفيندالو.
ـ قلبي البصل بالسمن حتى يحمر جيداً.
ـ ثم أضيفي اللحم وحمريه على النار حتى يصبح ذهبي اللون.
ـ اغمري الخليط بالماء واتركيه على النار حتى يغلي ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
ـ ثم ارفعي الغطاء واتركيه يغلي على نار هادئة حتى ينضج اللحم تماماً وتتكاثف المرق.
ـ ضعي اللحم في طبق التقديم وزينيه باللوز المحمص. وقدميه ساخناً.

عوافي عليكم

---------------------------

الكمية تكفي لخمسة أشخاص
مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي: 75 دقيقة


التقييم
شاركي معنا