كعك مُغلّف بالقشطة المعقّدة بالسكّر
بواسطة: أم حاتم
تاريخ الوصفة: 27/08/2005
كعك مُغلّف بالقشطة المعقّدة بالسكّر
المقادير :
- 4 أكواب أو 560 غرام من الدقيق العادي
- ¾ كوب أو 150 غرام من السكر
- ½1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
- ½ ملعقة صغيرة من المحلب المطحون
- ملعقة صغيرة من بذور اليانسون
- بيضة
- 4/3 كوب أو 150 غرام من الزبدة المذوّبة
- علبة 170 غرام من قشطة
- مكوّنات تغليفة القشطة المعقّدة بالسكّر:
- علبة 170 غرام من قشطة
- ¼2 كوب أو 315 غرام من سكر البودرة
- ملعقة صغيرة من ماء الورد
الطريقة :
- يُخلط الدقيق، مع السكر، والبيكينغ باودر، والمحلب، وبذور اليانسون في وعاء.
- تُضاف البيضة والزبدة وتُفركا باليدين حتى تمتزجا جيّداً.
- تُضاف القشطة وتُعجن المكوّنات حتى تُصبح عجينةً مالسة. تُغطّى العجينة وتوضع جانباً لمدة ½1 ساعة.
- تُلفّ العجينة بشكل أصابع طويلة، ثمّ تُشكّل إلى حلقات.
- تُخبز في فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
- تُخرج من الفرن وتوضع جانباً لتبرد.
طريقة تحضير تغليفة القشطة المعقّدة بالسكر
- تُمزج كافّة المكوّنات وتُحرّك حتى تشكّل معجوناً ناعماً.
- تُغمّس كلّ حلقة بمعجون القشطة المعقّدة بالسكّر ثمّ توضع على شبكة لتجفّ.
عوافي عليكم
