• EN
  • اشراف أم حاتم

مرقوق الدجاج

بواسطة: أم حاتم
تاريخ الوصفة: 14/08/2005

مرقوق الدجاج
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A3%D8%B3%D9%87%D9%84-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%84%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D9%85%D9%83%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC.jpg

المقادير والطريقة

عجينه المرقوق

اول شئ نعمل العجينه وتتكون من ماء وقليل من الملح وطحين دقيق بر ونشكلها بعد ذلك على كرات صغيره

مقادير مرق المرقوق :

8 قطع دجاجه كامله مقطعه
1 بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
3 بطاط مقطع مربعات وسط
2 كوسا مقطعه مربعات وسط
1 جزره مقطعه مربعات وسط
1 فلفل اخضر حار
1 معجون طماطم
ملح
1 ملعقه صغيره بهارات (ليمون اسود مطحون ، كركم ، بهارات مشكله)


الخطوات

نحمس البصل و الثوم ثم نضع معجون الطماطم و الفلفل الحار
نضع الدجاج و نحمس شوي مع البهارات ثم نضع الخضار
ثم الماء الى ان ينضج الدجاج و الخضار
ثم نضع الملح ثم عجينه المرقوق بالتدريج بعد ما نفردها و نتركه على نار هادئه

و بالعافيه


إرسال الوصفة