• EN
  • اشراف أم حاتم

الارز الهندي(بالحمص)

بواسطة: أم فارس
تاريخ الطبخة: 16/11/2007

الارز الهندي(بالحمص)
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%B1%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%B5-basmati-rice-with-chickpeas-1.jpg

المقادير:

1 1- لحم ضاني مقطع وسط بعظمه
2-حبتين بصل +واحد ثوم (قرن)مفرومه مع بعض في خلاط السلطه
3-كاسين رز حسب النوع المرغوب
4-كأسين حمص أصفر ينقع في ماءبارد خمس ساعات
5-زيت فنجان
6-بهارات خشنه في شاش او تصفى قبل وضع الارز (شيبه-قرفه-قرنفل-كمون-فلفل اسود-هيل-)
7-ملح او مكعبات ماجي حسب رغبتك
8-كميه من الماء الكافيه للحم والارز

الطريقه :

1-يحمر اللحم في الزيت حتى يصبح لونه احمر
2-يضاف اليه البصل والثوم حتى يحمر
3-يضاف اليه الماء المغلي والملح والبهارات ويطبخ حتى الاستواء
4-نضيف الارز والحمص ويترك يغلي ثم تهاء النار حتى يجف

يقدم بالهناء والعافيه بجانب سلطة الطحينه بالخيار

جربوه وأدعو لي بخير


التقييم
شاركي معنا