• EN
  • اشراف أم حاتم

تشيز كيك

بواسطة: مشاعل
تاريخ الطبخة: 06/01/2008

تشيز كيـــــك

تشيز كيك من اجود انواع التورت الصيفية والتى تستخدم فى ايام الصيف حيث انها تتميز بنكهات الفواكة الطازجة

المقادير

[SIZE=3]2بيضة


2ورق جيلاتينة


2كوب زبادى ناعم صغير - زبادى جهينة مثلا ويفضل ايضا ان يكون من نفس نوع الفاكهة الطازجة


2ملعقة كبيرة سكر ناعم


500جم كريم شانتيه مخفوق


مربة فاكهة حسب الرغبة وتفضل من نفس نوع الفاكة المستخدمة فى الخليط


ربع كوب ماء


100جم فاكهة طازجة - فراولة - مانجو - توت


ربع ملعقة صغيرة فانيليا


1شريحة من الكيك الاسفنجى الابيض مقاس 28سم


1طوق المونيوم مقاس 28 سم




خطوات العمل

توضع الجيلاتينة + الماءعلى حمام بخار مائى حتى تذوب تماما


يوضع البيض فى وعاء عميق مع السكر ويخفق جيدا ثم يضاف اليه مذاب الجيلاتينة والفانيليا مع التقليب المستمر ثم


يضاف عصير الفاكهة ثم يضاف الكريم شانتيه مع التقليب المستمر ايضا وبعد يضاف الزبادى




وبعد يوضع الطوق على طبق مستدير اكبر من مقاس الطوق ويوضع بداخله شريحة الكيك وتدهن بالمربة


وبعد يصب الخليط فى الطوق ويمكن ايضا ان يصب فى كاسات زجاجية


ويوضع فى الثلاجة لمدة 3 ساعات وتقدم بعد نزع الطوق بسكين صغير من الاحرف




الديكور

تزين التورتة او الكاسات ببعض الفاكهة الطازجة وتدهن بقليل من الجيلاتينة


وتقد م باردة


وصيف سعيد !!

[/SIZE]


التقييم
شاركي معنا