• EN
  • اشراف أم حاتم

سمك الهامور بالكسكسي

بواسطة: أم حاتم
تاريخ الطبخة: 19/02/2008

طريقة عمل سمك الهامور بالكسكسي
http://www.qassimy.com/up/users/qassimy/hamooor-1-89.jpg

المقادير
4/1 كيلو سمك هامور مشوي
كوب واحد كسكسي مغربي
حبتا طماطم
ملعقة ثوم مطحون
بهارات «ملح - فلفل أسود - كمون - كزبرة
6 ملاعق زيت زيتون
حبة ليمون للتزيين

الطريقة
ضعي الكسكسي في قدر البخار على النار ورشيه بقليل من زيت الزيتون والملح
اتركيه حتى ينضج وفي أثناء ذلك قومي بشي السمك
ضعي قليلاً من الزيت في إناء خارجي مع الثوم وضعي الطماطم عليها ثم شوحيها على النار حتى تذبل
ارفعي الكسكسي من على البخار وقدميه مع السمك والليمون
ضعي قطع الطماطم على الكسكي
مدة الطبخ 45 دقيقة .تحتوي على 130 سعرة حرارية لكل 100 جرام


باللغة الإندونيسية
IKAN HAMOR SAMA KUSKUSIE

BAHAN:
1/4 kilo ikan hamor yang sudah di panggang.
1 gelas kuskusie mangrabie.
2 buah tomat.
1 sedok bawang putih halus.
Bumbu. Garam sahang, kammun, ketumbar.
2 sendok minyak zeitun.
1 buah jeruk buat di hiasie.
CARA MEMBUATNYA:
1- Di tarok di panei yang bisa di kukus bi tarok kuskusie di atas api di tarok sedeket minyak zeitun sama garam.
2- di biaren sampai masak lalu di pang gang ikanya.
3- di tarok minyak bawang putih tomat di baskom lalu di goring di atas api sebentar sampai berubah warnanya.
4- di angkat kuskusie yang sudah di kuskus di hidangkan sama ikan limon.
5- di tarok tomat di kuskusie.
WAKTU : 45 MENET
Callori:130


التقييم
شاركي معنا