• EN
  • اشراف أم حاتم

سمك الهامور المحشي

بواسطة: أم حاتم
تاريخ الطبخة: 01/08/2008

طريقة عمل سمك الهامور المحشي
http://www.qassimy.com/up/users/star/faylyah-1-11255.jpg

المقادير

كيلو سمك هامور مخلي
5 ملاعق كزبرة مطحونة
10 ملاعق بقدونس مفروم
ملعقتا ثوم مطحون
بهارات حسب الرغبة
5 حبات ليمون معصور
5 ملاعق زيت زيتون



الطريقة


يغسل السمك جيداً ثم يتبل بالليمون والبهارات ويترك جانباً
يشق السمك من المنتصف برفق دون فصل الجزءين عند الشق
في إناء ضعي الكزبرة والبقدونس والبهارات وعصير الليمون
قلبيها جيداً واحشي بها السمك من المنتصف بالضغط الخفيف
رصي السمك في الصينية بجانب بعض ورشي الزيت عليها
ادخليه الفرن واتركي السمك حتى ينضج
ضعي السمك في طبق التقديم وزيني بالليمون
وبالهناء والعافية




باللغة الاندونيسية
IKAN HAMOR DI ISI


BAHAN:
- kilo ikan hamor yang tidak adatulang.
- 5 sendok kusbarra halus.
- 10 sendok bakdunis halus.
- 2 sendok bawang putih halus.
- bumbu secukupnya.
- 5 buah lemon di peras.
5 sendok minyak zetun.
gar, jeruk kering.
- 1 /2 gelas air.
- 3 sendok minyak zeitun.
CARA MEMBUAT:
1- di cuci ikan yang bersih lalu di rendam sama lemon bumbu lalu di biaren.
2- di belah ikan sedeket di tengah.
3- di simpan kusbarra bakdunis bumbu airnay lemon di baskom.
4- di aduk sampai merata di isi di ikan di tengahnya di tekan sedeket.
5- di tata ikan ikan di loyang dekat deket terus di siram mimyak di ikan.
6- di masukkan di dalam ovendi biaken sampai masak.
7- di simpan ikan di piring di hiasi dengan lemon.
Selamat menekmati.



التقييم
شاركي معنا