• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ مأكولات بحرية عمل السمك السمك بالصلصة والكالاماري بالثوم

السمك بالصلصة والكالاماري بالثوم

بواسطة: أم حاتم
تاريخ الطبخة: 01/08/2008

طريقة عمل السمك بالصلصة والكالاماري بالثوم
http://www.qassimy.com/up/users/star/samk22.jpg



http://www.qassimy.com/up/users/star/dooon33.jpg


السمك بالصلصة والكالاماري بالثوم (لشخص واحد)

مكونات السمك -الكمية

سمكة من أي نوع 500 غ

بازلاء 100 غ

نشاء 200 غ

زيت ذرة 250 غ

طماطم 100غ

صلصة الطماطم 4 ملاعق كبيرة

سكر ملعقة صغيرة

خل ملعقة كبيرة

ملح ملعقة صغيرة

فلفل أسمر ملعقة صغيرة

كمون ملعقة صغيرة

ماء كوب صغير

فجل أحمر 50 غ

كراث 50 غ

الطريقة


1- نظفي السمكة جيداً من الداخل وانزعي عنها القشر الخارجي ثم تبليها بالملح والفلفل.

2- ضعي السمكة في النشاء واقليها في الزيت الى ان تحمر.

3- اسلقي البازلاء والطماطم.

4- جهزي الصلصة بخلط الطماطم مع البازلاء وصلصة الطماطم والخل والسكر والماء.

5- قدمي الطبق ساخناً مع الكراث والفجل الأحمر.

مكونات الكالاماري - الكمية

كالاماري 400 غ

نشاء 200 غ

زيت 200 غ

ملح ملعقة صغيرة

فلفل أسمر ملعقة صغيرة

بصل عدد 1

فص ثوم عدد 3

فلفل أبيض عدد 2

صلصة صويا 100غ

شوربة دجاج 200 غ

جزر عدد 2

كوسا عدد 2

ملح وفلفل للصلصة بحسب الرغبة

الطريقة

1- نظفي الكالاماري وقطعيه قطعاً متوسطة.

2- تبلي قطع الكالاماري بالملح والفلفل وضعيها في النشاء.

3- اقلي الكالاماري في الزيت الى ان يحمر.
4- اسلقي البصل والثوم والفلفل الأبيض والكوسا والجزر، ثم اخلطيها مع شوربة الدجاج وصلصة الصويا والملح والفلفل الأسمر مع قليل من النشاء


التقييم
شاركي معنا