• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ وصفات الزوار كوسا محشي بصلصة البندورة

كوسا محشي بصلصة البندورة

بواسطة: TOTO OOO
تاريخ الطبخة: 03/08/2008

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم يا حلوين رح اقدملكم كوسا محشي بصلصة البندورة طيبة كتير وبتمنى تعجبكم
بسم الله نبدا
كوسا بين متوسط وصغير
كاسة ونصف رز مصري(مغسول ومنقوع ومصفى جيدا من الماء)
حبتين بندورة
فصين ثوم مهروسين
مللعقة كبيرة الا ربع بهارات مشكلة
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ربع ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة هيل مطحون
ملعقة كبيرة نعنع ناشف
مكعبة ماجي
لحمة مفرومة

مقادير الصلصة ماء
رب البندورة
فصوص من الثوم
ملعقة صغيرة نعنع ناشف
مكعبة ماجي

الطريقة
نضع كمية من الزيت ونضع اللحمة بنقلبها على النار حتى تستوي انا بخليها تستوي لاني بعملها بالليل وبطبخها تاني يوم وبطفي النار تحتها بحط مكعبة الماجي على شان تذوب وبحط الثوم المهروس وبقلبهم مع اللحمة
http://www.s77.com/up/upp01/e2f7cd842e.jpg
ثم نضع الرز والبهارات والنعنع والملح و البندورة وبنقلبهم
http://www.s77.com/up/upp01/76fbaeac26.jpg
بنحشي الكوسا للنصف ما تزيدي ثم نحضر الصلصة بنحط كمية من الماء كافية لتغطيه ونضع رب البندورة حسب ما بتحبي الكمية اذا بتحبيها خفيفة او ثقيلة ونضع مكعبة الماجي و النعنع الناشف وبنسقط حبات الكوسا
http://www.s77.com/up/upp01/5f657c2960.jpg
بعد مضي نصف ساعة تقريبا بنفرم ثوم انا حطيت 3 فصوص ثوم بنقلبهم بزيت حتى يصبح لونهم اشقر ونضعه على الكوسا
http://www.s77.com/up/upp01/793dd640c0.jpg
بنغطيها وابنتركها على نار هادئة حتى الاستواء
وبتقدميها وبالعافية شهية كتييير
http://www.s77.com/up/upp01/52d9e7a938.jpg

http://www.s77.com/up/upp01/13f0d22ca2.jpg

http://www.s77.com/up/upp01/791179daf6.jpg

http://www.s77.com/up/upp01/737da7a3f9.jpg


التقييم
شاركي معنا