• EN
  • اشراف أم حاتم

القرصان من القصيم

بواسطة: فهد
تاريخ الطبخة: 03/09/2008

http://www.qassimy.com/up/users/star/46162_1173354982.jpg



القرصان وجبة شعبية من القصيم وهي طبخه لذيذه جدا
ونستخدم قرصان طري او قرصان ناشف اللي يجي في الكراتين ويمكن عمل القرصان في المنزل لمن لا يرغب شراء القرصان الجاهز
الطريقة
نقطع القرصان قطع متوسطه ثم نجهز المرق ويتكون من خضروات مثل الكوسه والجزر والقرع وباذنجان واي انواع خضار ترغبون فيه ثم نطبخه مع حوالي نصف كيلو لحم مقطع باضافة علبة ماجي وبعض البهارات حسب ذوقك وعندما تنضج الخضار واللحم نحضر صينيه ونفرشها بطبقة من القرصان ثم نضيف خضار ومرق ولحم وبعدها نضع طبقه اخرى من القرصان ثم نضع طبقه اخرى من اللحم والخضار وهكذا الى ان ينتهي القرصان ويكون تشرب المرق ونضع اخر طبقه اللحم ويزين بالخضار والبصل المحموس بالليمون الاسود المطحون ثم نضعها على النار الى ان ينشف المرق ويقدم وهو ساخن حيث يكون ألذ

وبالعافيه على قلوبكم


التقييم
شاركي معنا