• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ اكلات شعبيه طريقة العصيدة عصيدة الحنطه من جنوب المملكة

عصيدة الحنطه من جنوب المملكة

بواسطة: فهد
تاريخ الوصفة: 03/09/2008

طريقة عمل عصيدة الحنطه من جنوب المملكة

http://www.qassimy.com/up/users/star/774340435_7a5ee2c3a8.jpg


عصيدة الحنطه طبق شعبي مشهور في جنوب المملكة

الـمـقـاديـــر لعمل عصيدة الحنطه :

3 أكواب دقيق أسمر ( الحنطة )
كوب لحم مفروم أو مقطع أجزاء متوسطة
كوب عصير طماطم
ملعقة شاي فلفل أسود مطحون
بصلة مفرومة فرم ناعم
ملعقة شاي ثوم مهروس
ملعقتان ( طعام ) سمن أو زيت نباتي
ملح حسب الرغبة

الـطـريـقـــــة

ضعي مقدار خمسة أكواب ماء على نار هادئة إلى أن تغلي ثم يضاف الملح.
تضاف الحنطة بالتدريج مع التحريك المستمر إلى أن تنتهي الكمية، اتركيها
على نار هادئة إلى أن تنضج وتتماسك بدون أن تتعقد.
يقلى البصل في السمن إلى أن يصفر لونه ثم يضاف إليه اللحم، يضاف الثوم
والفلفل الأسود وعصير الطماطم ويقلب ثم يضاف إليه كوبان من الماء ويترك
على النار حتى ينضج اللحم.
تغرف العصيدة في صحن واسع ويقدم اللحم المطبوخ صلصة لها...

وبالهنا والعافية


إرسال الوصفة