• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ أطباق واكلات شعبيه المطازيز اللذيذ من القصيم

المطازيز اللذيذ من القصيم

بواسطة: فهد
تاريخ الطبخة: 03/09/2008

المطازيز طبق شعبي من القصيم ولا يستغنى عنه وهو لذيذ جدا حسب اليد اللي تطبخه

المقـــادير:
دقيق بر على حسب عدد الاشخاص
ماء دافيء
خضار { كوسه+ قرع+ فاصوليا+لوبيا}
لحم +ليمون اسود+ بهارات+بصل + طماطم +معجون صلصة

الطريقة

يحمر البصل وتوضع عليه البهارات كما في الصوره



http://www.qassimy.com/up/users/star/1168016878.jpg


نضع الطماطم في الخلاط مع معجون الصلصة ونضيفه الى البصل


http://www.qassimy.com/up/users/star/1167940791.jpg



ثم نضع اللحم والخضار في قدر ويغمر القدر بالماء ويوضع على نار متوسـطه

نعجــــن الدقيق البر بالماء الدافيء وتترك لحد ماتتماسك وتلين العجينه


تقطع العجينه الى دوائر صغيره



http://www.qassimy.com/up/users/star/1167941058.jpg


توضع دوائر العجينه في آله المطازيز وتدهن الاله بالزيت حتى لا تلتصق العجينه وتكبس كما في الصوره


http://www.qassimy.com/up/users/star/1167941204.jpg



http://www.qassimy.com/up/users/star/1167941276.jpg



http://www.qassimy.com/up/users/star/1167941334.jpg



ضعي عجينه المطازيز على اللحم والخضار في نار عاليه وبعد ماتخلصين ضعي الليمون الاسود و يترك على نار هادئه لمده ساعه ونصف

http://www.qassimy.com/up/users/star/1167941356.jpg



واخيرا نضعه في صحــن التقديم


http://www.qassimy.com/up/users/star/1167941101.jpg



وبالعافية


التقييم
شاركي معنا