• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ وصفات الزوار الفته اللبنانيه بالصور

الفته اللبنانيه بالصور

بواسطة: فراشة زوجي
تاريخ الطبخة: 06/09/2008

[FONT=Comic Sans MS][SIZE=6]المقادير :

دجاجة صغيرة / 4 حبات من كل نوع من الخضار التالية :باذنجان / بطاطس / جزر / كوسا )

حمص معلب ( بليلة ) / بقدونس مفروم / بصل مفروم / ملح / بهارات ( فلفل أسود - كمون - شوية قرفة )

صوص زبادي ( 2 زبادي / فصين ثوم / ملعقة طعام طحينة / ملعقة طعام مايونيز / عصير ليمونه ملح / فلفل أسود )


خبز مقطع مربعات ومحمص


الطريقة :

http://www.drdesh.biz/uploads/26ff6b9a14.jpg


أول شي نسلق الدجاجة حتى الاستواء


نغسل الخضار وننظفها ونقشر البطاطس والجزر ونكشط الكوسا والباذنجان نشيل ثلاث أرباع القشر


http://www.drdesh.biz/uploads/942a0747bc.jpg

ونقطعها بهذا الشكل

http://www.drdesh.biz/uploads/6efcc41e22.jpg

ثم نقلي كل نوع من الخضار على حده وتنشف من الزيت

بعد مانسلق الدجاجة نشيلها من المرق ثم نقوم بنزع اللحم عن العظم ونقطعها لأجزاء صغيرة


http://www.drdesh.biz/uploads/a904c34684.jpg

نحمر بصل مفروم في شوية زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع


http://www.drdesh.biz/uploads/f8c7bcb225.jpg

ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفي النار


http://www.drdesh.biz/uploads/52f54e04c5.jpg


بعد ماقلينا الخضار وجهزنا خلطة الدجاج وصوص الزبادي نبدأ العمل نضع الخضار المقلية في صحن التقديم ونخلطها مع بعض بهذا الشكل


http://www.drdesh.biz/uploads/3915e90c1a.jpg

ثم نضيف خلطة الدجاج

http://www.drdesh.biz/uploads/a5502eb9b4.jpg

وبعدين الحمص بعد تصفيته من الماء

http://www.drdesh.biz/uploads/c1a063c8a1.jpg

نصب صوص الزبادي

http://www.drdesh.biz/uploads/8807f7a94b.jpg

ننثر البقدونس المفروم على وجه الصينية

آخر شي الخبز المقطع والمحمص
http://www.drdesh.biz/uploads/db44d0ddcb.jpg

بالهنا والعافية[/SIZE][/FONT]


التقييم
شاركي معنا