• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ معجنات طريقة عمل السمبوسة samosa recipe سمبوسه باللحم المفروم على طريقه ام علي جديد × جديد من مطبخي وبالخطوات المصوره

سمبوسه باللحم المفروم على طريقه ام علي جديد × جديد من مطبخي وبالخطوات المصوره

بواسطة: ام علي
تاريخ الطبخة: 06/09/2008



سمبوسه باللحم المفروم على طريقه ام علي جديد × جديد من مطبخي وبالخطوات المصوره

https://s.yimg.com/qn/alfrasha/up/1949589971980911375.jpg


اليوم جايبة لكم حشوه سمبوسة اتحدى اي وحده فيكم جربتها
او حتى قرتها بأي مكان

وفيها سر الطبخة مثل ما يقولون


ودائما اتلقى عبارات الثناء والمديح بسبب هذه الحشوه


المقادير :

400 جرام لحم غنم مفروم
رزمه من البقدونس مفرومه ناعم
6 بصلات حجم وسط مفرومة

بهارات مشكله + ملح
البهارات عباره عن :
ربع ملعقة صغيره فلفل اسود
ربع ملعقة صغيره قرفه مطحون
نصف ملعقه هيل او حبهان
نصف ملعقة بهار مشكل
شويه كركم + فلفل احمر

10 رقائق سمبوسة نقليها في الزيت
ونتركها على جنب الى حين الأنتهاء من
الحشوه

زيت للقلي


الطريقــــة :
نضع اللحم المفروم مع البصل مع البهار على النار
الى ينضج بدون زيت طبعا
نضيف البقدونس المفروم الى ان يذبل لدقيقتين
تقريبا ثم نطفئ النار
نترك الحشوه لتبرد
نفتت رقائق السمبوسه المقلية الى قطع
صغيره جدا
ثم نضيفها للحشوه
نحشي رقائق السمبوسة ونقليها في زيت عميق


تقدم بالهناء والعافيه

جميع الخطوات مصوره
خطوه خطوه


https://s.yimg.com/qn/alfrasha/up/8546091191075980488.jpg

بصل مفروم + بقدونس مفروم + لحم مفروم
+ بهارات وملح


https://s.yimg.com/qn/alfrasha/up/17805017361462338809.jpg

نضع اللحم المفروم مع البصل والبهار
على النار


https://s.yimg.com/qn/alfrasha/up/18145500811965935680.jpg

الى ان تنضج


https://s.yimg.com/qn/alfrasha/up/1364071353868163324.jpg

نضيف البقدونس الى ان يذبل


https://s.yimg.com/qn/alfrasha/up/1034449987994519695.jpg

نقلي رقائق السمبوسة


https://s.yimg.com/qn/alfrasha/up/1178926546526330743.jpg

الى تتحمر الى اللون الذهبي


https://s.yimg.com/qn/alfrasha/up/8934244861161433066.jpg

نفتتها


https://s.yimg.com/qn/alfrasha/up/12851763001879977551.jpg

الى قطع صغيره جدا كي لا تمزق
شرائح السمبوسة اثناء حشوها


https://s.yimg.com/qn/alfrasha/up/19251980122133868189.jpg

نضيف فتات شرائح السمبوسة الى الحشوه


https://s.yimg.com/qn/alfrasha/up/4136212411763344026.jpg

نحشيها


https://s.yimg.com/qn/alfrasha/up/1537389660741969240.jpg

الى انتهاء المقدار يكفي لعدد 50 حبه
من شرائح سويتز


https://s.yimg.com/qn/alfrasha/up/94862871436749907.jpg

نقليها في الزيت


https://s.yimg.com/qn/alfrasha/up/18838423914832217.jpg

صوره من قريب


https://s.yimg.com/qn/alfrasha/up/1949589971980911375.jpg

[SIZE=6] اتمنى انكم تجربوها

لأنها طعم جديد وجميل غير الحشوات الباقية

لا تنسوني من دعوادتكم انه الله يشفيني
ويبارك بولدي الوحيد
ويسخر لي زوجي

مع تحياتي ام علي
[/SIZE]


التقييم
شاركي معنا