• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل الأرز قالب الرز بالكمى واللحمة والبصل

قالب الرز بالكمى واللحمة والبصل

بواسطة: أم حاتم
تاريخ الطبخة: 20/09/2008

http://www.qassimy.com/up/users/qassimy/Pictures_2008_09_20_9fc5d30.jpg



المقادير:

ـــ 4 بصل مقطع مربعات
ـــ كيلو كمى
ـــ مكعب ماجي
ـــ نصف كيلو لحمة كفتة مبهرة ومقلية
ـــ صنوبر ولوز مقلي للتزيين

الطريقة:

في وعاء على النار نقلي البصل ونضع فوقه قليلا من مرقة ماجي أو مرقة دجاج، في وعاء آخر نقلي أيضا كمى مقطعا ونخلطه مع البصل ثم نضيف فوقه اللحمة المقلية ونتركها على النار مدة عشر دقائق ثم نقسمها جزأين، ونضعها جانبا. نعمل رز بسمتي مشخول ثم نقليه بالزبدة ونحضر قالب الكيك ونضع طبقة من الرز ثم طبقة من حشوة الكمى والبصل واللحمة ثم طبقة رز، نغطيه وندخله إلى الفرن مدة نصف ساعة، ثم نقلبه في صحن التقديم ونضع الجزء الثاني من خلطة الكمى على الوجه وعلى الأطراف. نزين السطح بالصنوبر واللوز المقليين


التقييم
شاركي معنا