كوكيز بالشوكلاتة

المقادير

4/21 كوب طحين فاخر، 2 باكيت زبدة، بحرارة الغرفة «ش113جم»، 2/1 ملعقة شاي بيكربونات الصودا، 1 معلقة شاي ملح، 4/3 كوب سكر أبيض، 4/3 كوب سكر بني، 1 ملعقة شاي فانيليا، 2 بيض، 2 كوب خبات الشوكلاتة، 1 كوب لوز «مفروح خشن»، 1 ملعقة أكل شوكلاتة باودر داكنة.



الطريقة

يخلط الطحين مع بيكربونات الصودا والملح، والشوكلاتة الباودر.

تخفق الزبدة مع السكر الابيض والبني والفانيليا حتى يتكون خليط متجانس كالكريمة ثم يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر.

يضاف خليط الطحين إلى الخليط السابق ويخلط جيداً ثم تضاف حبات الشوكلاتة واللوز ويخلط جيداً بواسطة الشوكة.

يوضع ورق الخبز على صينية فرن ثم يوضع مقدار ملعقة أكل من الحشوة في الصينية بمسافة 5 سم عن بعضها البعض ويخبز في فرن ساخن عند 180م لمدة 8 دقائق أو حتى يتحمر، يترك في الصينية لمدة دقيقتان ثم يوضع على سلك حتى يبرد تماماً يم يقدم مع القهوة