• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ وصفات الزوار حشوة الدجاج + دجاج بالفرن

حشوة الدجاج + دجاج بالفرن

بواسطة: Anna
تاريخ الطبخة: 13/10/2008

:المقادير





دجاجتان



بصلتين كبيرتان



ملح



بهارات الدجاج + جوزة الطيب



اوقية لحمة مفرومة



خل فنجان قهوة



زيت كوب



بصلة متوسطة



كوبان من الماء المغلي للارز



ارز 2 كوب - يغسل وينقع لمدة نصف ساعة





الطريقة





تبهر الدجاجتان جيدا وتنقع بالخل والزيت طول الليل



تدهن صينية بالزيت وتوضع كل بصلة في بطن احدى الدجاجات وتوضع الصينية بالفر لمدة ساعة ونصف لساعتين



تقلى اللحمة بزيت المازولا او اي نوع آخر



يبهر جيدا ويضاف البصل المقطع الى اللحمة ليذبل تضاف رشة الملح حسب الذوق



توضع الطنجرة على النار ويضاف قليلا من الزيت - يصفى الارز ويضاف الى الزيت يقلب قليلا وتوضع عليه ملح حسب الرغبة وكوبان من الماء المغلي - عندما تنشف الماء قليلا توضع اللحمة والبصل المقليان على الارز وتقلب جيدا وتترك على نار خفيفة لمدة ربع ساعة مع مراعاة تثبيت الغطاء على الطنجرة بفوطة نظيفة





يقدم الارز بالحشوة على طبق خاص كبير ويزين بالدجاج وبعض المكسرات وصحتين وعافية وكلوا وادعولي




التقييم
شاركي معنا