• EN
  • اشراف أم حاتم

الشربة الليبية ( الشوربه )

بواسطة: ليبيه
تاريخ الطبخة: 20/10/2008

المطبخ الليبي - وصفات واطباق من ليبيا - مطبخ قصيمي نت

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير :

لحم مقطع قطع صغيرة ، حمص ، طماطم معجون ، بصل ، قليل من الكركم ،
فلفل أحمر ، ملح ، معدنوس ، نعناع وطبعا حبات الشربة

http://i20.photobucket.com/albums/b201/Swiftnet/IMG_0034.jpg

نضع الطنجرة على النار وصبى الزيت حتى يسخن
ثم ضعى البصل المقطع مكعبات واتركيه حتى يذبل

http://i20.photobucket.com/albums/b201/Swiftnet/IMG_0036.jpg

بعد ذلك ضعى الطماطم وبقية البهارات
وحركى وضعى اللحم المقطع ثم الحمص وقلبيه على النار

http://i20.photobucket.com/albums/b201/Swiftnet/IMG_0037.jpg

ثم أضيفى كمية من الماء وغطى الطنجرة

http://i20.photobucket.com/albums/b201/Swiftnet/IMG_0042.jpg

وشوفى الشوربة ولو نقص الماء زيدى ، وبعد ساعة إلا ربع تقريبا
ضيفى حبات الشوربة والمية تكون كافية ثم ضيفى المعدنوس ( المقدونس )

http://i20.photobucket.com/albums/b201/Swiftnet/IMG_0046.jpg

وأتركيها على نار متوسطة ، لما تعرفى خلاص اللحم نضج وكمان حبات الشوربة
ارفعيها عن النار وأضيفى النعناع الجاف ، أو ضيفيه على وجه الشوربة وهى فى الصحن

http://i20.photobucket.com/albums/b201/Swiftnet/IMG_0052.jpg

تقدم مع الخبز والسلاطة والليمون ..


http://i20.photobucket.com/albums/b201/Swiftnet/IMG_0054.jpg


صحتين وعافيه

المطبخ الليبي - وصفات واطباق من ليبيا - مطبخ قصيمي نت


التقييم
شاركي معنا