• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ التونسي شربة حلالم بالدبابش - حساء تونسي

شربة حلالم بالدبابش - حساء تونسي

بواسطة: نجمة تونس
تاريخ الطبخة: 20/10/2008

المطبخ التونسي- وصفات واطباق من تونس - مطبخ قصيمي نت

شربة حلالم بالدبابش - حساء تونسي
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_tunisian-recipes-cuisine-tunisienne-%D8%B4%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%AD%D9%84%D8%A7%D9%84%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%A8%D8%A7%D8%A8%D8%B4.jpg

شربة الحلالم هي حساء تونسي اصيل

اما الحلالم في حد ذاتها تشبه الشعيرية اما اذا كنت سنعة فبامكانك صنعها بالبيت
اعجني كوب دقيق بالماء الفاتر مع قليل من الماء ثم اتركيه يرتاح قليلا ثم افتليه يعني في شكل اعواد رقيقة جدا ثم قصيها بيدك في طول 2 صم يعني زي حبة الشعيرية واتركيها في منخل كبير واتركيها تجف ليلتين

الدبابش هي البقول الجافة اكالحمص و الفول المصري
وهذا شكل الحلالم

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_tunisian-recipes-cuisine-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A7%D9%84%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A%D8%A9.jpg
250غ لحم بقري غنم او دجاج
1 جزرة صغيرة
250 غرام حلالم
100 غرام فول مصري
100 غرام حمص منقوع قبل ليلة في الماء
كرافس
فنجان زيت
نصف فنجان معجون طماطم
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة فلفل زينة
كزبرة جافة مطحونة= التابل
كروية
1 بصله
معدنوس

قلي اللحم في الزيت مع البصل والحمص والفول المصري والملح والفلفل الاسود واتركهم 10ىدقايق على نار هادئة
وحالما يدبل البصل وز يتغير لونه اضيفي كل الخضار مقطعة معدي البقدنوس ثم اضيفي لهم ليترين من الماء واتركيهم يطبخون 45 دقيقة .اضيفي معجون الطماطم والتابل والكروية
قبل 10 دقايق اضيفي الحلالم والمعدنوس


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_tunisian-recipes-cuisine-tunisienne-%D8%B4%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%AD%D9%84%D8%A7%D9%84%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%A8%D8%A7%D8%A8%D8%B4.jpg

وبالهنا والشفا


المطبخ التونسي- وصفات واطباق من تونس - مطبخ قصيمي نت


التقييم
شاركي معنا