• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ الفلسطيني الأوزي بطريقتين والطعم جناان (وبالخطوات المصورة

الأوزي بطريقتين والطعم جناان (وبالخطوات المصورة

بواسطة: om naser_64
تاريخ الطبخة: 21/10/2008

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اوزي مفلفل وصرر

اكيد اكلة معروفة بس عملتها بطرق جديدة وبناتي الصغار صاروا يطلبوها يوميا وزهقوني

http://upsarab.com/uploads/17fe98f8a9.jpg

http://upsarab.com/uploads/dacb2ee97d.jpg

نضع اللحم على النار حتى يغلى ونشيل الزفرة

http://upsarab.com/uploads/c4521c0122.jpg

نفرم البصل ونضعها فوق اللحمة

http://upsarab.com/uploads/94f8e80da5.jpg

نضع حبتين ماجي

http://upsarab.com/uploads/42467aae7a.jpg

نضع ملعقة ملح ونضع غطاء الطنجرة حتى تستوي اللحمة جيدا

http://upsarab.com/uploads/a6645c0a85.jpg

نضع الجزر بعد تقطيعه مكعبات والبازيلا في مصفاه في طنجرة بداخلها ماء ونغطيها حتى تستوي على البخار

http://upsarab.com/uploads/d88d267b2f.jpg

تصبح هكذا

http://upsarab.com/uploads/3beb7d7255.jpg



نضع الشعيرية مع الزيت على النار حتى تتحمر

http://upsarab.com/uploads/5b918716a6.jpg

ونضع فوقها الارز المنقوع والمصفى

http://upsarab.com/uploads/3f03d3f512.jpg

ونضع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة وملعقة صغيرة قرفة وملعقة هيل مطحون وملعقة زنجبيل مطحون

http://upsarab.com/uploads/6c4f9e5919.jpg

ونحرك الارز جيدا

http://upsarab.com/uploads/d603fe63ce.jpg

ونضع فوقه البازيلا والجزر وثلاث حبات بطاطا مقطعة مكعبات ومقلية

http://upsarab.com/uploads/9060617c1f.jpg


ونخلطها جيدا مع بعض

http://upsarab.com/uploads/eb8db92d49.jpg

ونضع اللحمة بعد ما استوت

http://upsarab.com/uploads/362e686cdd.jpg

واخلطيهم

http://upsarab.com/uploads/a6f11b3818.jpg




ثم صفي مرقة اللحمة فوقهم حسب حاجة الارز

http://upsarab.com/uploads/a6d0a3dd2f.jpg

http://upsarab.com/uploads/a140823216.jpg

وهذه الطبخة جاهزة ومفلفلة

http://upsarab.com/uploads/2510a03b7d.jpg

ونحضر خبز الشراك ونفردها في طبق التقديم

http://upsarab.com/uploads/3609ab7621.jpg




ونضع فوقها الارز

http://upsarab.com/uploads/62480952b0.jpg


وطريقة اخرى نضع الخبز ونحضر صحن ونقطع دائرة بالسكين

http://upsarab.com/uploads/11d94b5d4e.jpg

http://upsarab.com/uploads/06c15d5d4a.jpg

ونضع الدائرة في صحن مجور ونضع الارز وقطعة لحمة

http://upsarab.com/uploads/6af7e3eafc.jpg

ونقوم بتطبيقها على بعض

http://upsarab.com/uploads/8aa837d0f8.jpg

ونقلبها على كف اليد ونضعها في صينية وندهنهم بقليل من الزيت

http://upsarab.com/uploads/9ca6c5c512.jpg

وتحمر بالشواية من فوق

وتقدم ساخنة مع اللبن والسلطة

http://upsarab.com/uploads/d5acc2ef16.jpg

وصحتين وهنا

ملاحظة هامة بالامكان استخدام رقائق السمبوسك او البف باستيري للاخوات اللاتي لايوجد في بلادهن خبز الشراك


التقييم
شاركي معنا