• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ الفلسطيني بطاطا محشية بس غير وبطريقتين لذيذة ومصورة

بطاطا محشية بس غير وبطريقتين لذيذة ومصورة

بواسطة: om naser_64
تاريخ الطبخة: 21/10/2008

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

عملت اليوم بطاطا محشية انما بتستاهل اعزمكم عليها وتذوقوا طعمها اللذيذ

المقادير

2كيلو بطاطا
كيلو لحمة مفرومة
3 حبات بصل كبيرة مفرومة ناعم
كوب زيت زيتون
ملح + فلفل + ملعقة صغيرة قرفة+ ملعقة صغيرة بهارات
6 حبات بندورة مبروشة + ملعقة رب البندورة
نصف كوب طحينية ( رهش او راشي و هرده) مذوبة في 2 كوب ماء وحبة عصير ليمون والقليل من الملح( تخلط جيدا)



الطريقة موضحة بالصور والشرح مني

نقشر البطاطا ونغسلها

http://upsarab.com/uploads/b6bb6d3dfa.jpg

نحضر الحشوة ونضع الزيت في طنجرة ونضع فوقها البصل المفروم ونحرك حتى يذبل

http://upsarab.com/uploads/900cf49a75.jpg

ثم نضع اللحمة المفرومة

http://upsarab.com/uploads/36c45ae8a0.jpg

نضع الملح والفلفل الاسود والقرفة والبهارات فوق اللح ونحرك

http://upsarab.com/uploads/f005029642.jpg

وهكذا تصبح جاهزة

http://upsarab.com/uploads/02552f0c93.jpg

ونحفر حبات البطاطا

http://upsarab.com/uploads/e039562316.jpg

وفي هذه الاثناء بتكون الحشوة بردت ونقوم بحشي البطاطا

http://upsarab.com/uploads/8bb57b2b4e.jpg




نضع زيت في مقلاة ونتركها تغلي ثم نضع حبات البطاطا

http://upsarab.com/uploads/7702927e76.jpg

ونقلبها

http://upsarab.com/uploads/1148294776.jpg

نضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت

http://upsarab.com/uploads/c3f1cf548d.jpg

نرص بعض حبات البطاطا في طبق للفرن

http://upsarab.com/uploads/2702aa1cd3.jpg

ونضع الطحينية

http://upsarab.com/uploads/01b8a4c950.jpg

وفي طبق اخر نضع باقي الحبات

http://upsarab.com/uploads/bdf57fd8a2.jpg

ونضع فوقها البندورة المبروشة وملعقة رب البندورة وكوبين ماء

http://upsarab.com/uploads/e6baa2f0b0.jpg

نضع الطبقين في الفرن الحار مدة 45 دقيقة

وهذه بعد ماخلصت

http://upsarab.com/uploads/dff7ddc3b9.jpg

والصينية الثانية

http://upsarab.com/uploads/9b07ab1dee.jpg





تقدم مع الارز المفلفل

http://upsarab.com/uploads/34980ada68.jpg

صورة اقرب

http://upsarab.com/uploads/ca6a540e05.jpg

والنوع الثاني

http://upsarab.com/uploads/b3fe0710e2.jpg

صورة اقرب

http://upsarab.com/uploads/c9b46226f5.jpg


صحتييييييييييييييين وهنا

ملاحظة

بامكانك بدل الطحينية تعمليها بالباشميل تتطلع رهيييبة


التقييم
شاركي معنا