• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل الحلويات فطيرة الميرانغ بالشوكولاتة

فطيرة الميرانغ بالشوكولاتة

بواسطة: أم حاتم
تاريخ الطبخة: 31/08/2005

بسم الله الرحمن الرحيم


فطيرة الميرانغ بالشوكولاتة


http://www.ahm1.com/vb/uploaded/ddccdd.jpg


المقادير :

- 200 غرام من بسكويت "ديجستيف" المسحوق
- 2/1 كوب / 100 غرام من الزبدة
- علبة 395 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى بالشوكولاتة
- برتقالة صغيرة مبشورة
- 100 غرام من الشوكولاتة المرّة المبشورة
- زلال 3 بيضات
- 3/1 كوب / 65 غرام من السكر الناعم

الطريقة :

- يُمزج البسكويت المسحوق جيداً مع الزبدة المذوّبة. يوضع المزيج مع الضغط في قالب ذي قعر متحرّك 26 سم.
- يُمزج حليب نستله المكثّف المحلّى بالشوكولاتة مع برش البرتقال والشوكولاتة المرّة، ثم يُوزّع المزيج فوق طبقة البسكويت.
- يُخفق زلال البيض حتّى تظهر الرغوة. يُضاف إليه السكر تدريجياً ويُخفق المزيج حتّى يصبح ناعماً.
- يُوزّع الميرانغ بشكل متجانس على الفطيرة وتُخبز الفطيرة لمدّة 15 دقيقة في فرن مسخّن على حرارة 200 درجة مئويّة حتّى يصبح لون الأجزاء الناتئة ذهبياً.
- تُبرّد الفطيرة وتُقدّم.


عوافي عليكم


التقييم
شاركي معنا