• EN
  • اشراف أم حاتم

الباجلا بالدهن

بواسطة: لوبي
تاريخ الطبخة: 21/10/2008

المطبخ العراقي - موسوعة الطبخ - مطبخ قصيمي نت

[FONT=Courier New][SIZE=6]الباجلا بالدهن


طبعا مايحتاج لشرح هي جدا بسيطه ولذيذة جدا




والمواد :
هي سلق باقلاء يابسه لحين ماتصير مستويه على الاخر والمي الي موجود في الجدر ( الطنجرة) ( القدر ) بيكفكم اله كثير مسميات


انجيب الخبز فد 4 كرص خبز او حسب المطلوب وتنقعيهم بالماي الباكلا وهو يفور حتى تشوفين الخبز شويه بس ذبل وذاب قليل مو تسوو شوربه خخخخ خخخخخخخخخ المهم واطلعوه تخلوه بالتبسي
بهذه الفتره السريعه اني اكون مطلعه الباكلا حتى لا تنمرد على صفحه ومن خليت الخبز المنقوع بالتبسي احط الباكلا واعصر عليها حامض
بعدين اكون
غالييييه الزيت وحار واخليه فوك الخبز المنقوع
يعني تكدرين تكولين
كميه لا هي هوايه ولا هي شويه عينك ميزانك بس لازم ترشين الزيت المغلي جدا فوك الخبز كله بعدين اكون خافقه البيض واحطه بالزيت الساخن واقلي تمام بالشكل الي راح اشوفه الكم او حسب ماتحبين يكون البيض عيون او مخفوق وتخلي فوك الباكلا والخبز وايضا اعصر ليمون وارش قليل من الخل اني احب حسب الرغبه واني تعجبني حامضه
وارش بطنج ممممممممممم البطنج شوي قليل عبالك رشه ملح المهم هو عشب للي ماتعرفه ولا تسئلوني عنه

اكثر خخخخخخخخخخخخخخ بعدين تكونيني
انت فارمه طماطه العدد (2)اثنين ناعمه
وبصله كبيره (1) ايضا ناعم
ومعدنوس فد حزمه صغيره للرش (للزينه)
وكم زيتونه للمنظر
وطبعا راح اشوفكم
[SIZE=7]بالصور[/SIZE]


[SIZE=6]الباجلا بالدهن التقليدي[/SIZE]
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/13563200521917556159.JPG



اي لحظه نسيت البيض خخخخخ


http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/9148146641033243583.JPG



وين لحظه انتظرووو ماخلصت



وطبعا بعد ما خلصناها وصارت بالشكل الحديث

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/13457984841944351064.JPG


البيض هنا نغمر ومابين منه اله جزء صغير لان السلطه اخذت مكان

[/SIZE][/FONT]


التقييم
شاركي معنا