• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ المغربي السلو (وصفة رمضانية مغربية )

السلو (وصفة رمضانية مغربية )

بواسطة: مذهلة
تاريخ الطبخة: 25/10/2008


التقاوت أو سلو أو سفوف حسب اللهجات



http://www.kuwaitup.net/up/uploads/3552-6402-4136.jpg

http://www.qassimy.com/up/users/amina/895.jpg




المقادير:
ـ كيلو دقيق ـ نصف كيلو لوز مقلي مبشور ـ نصف كيلو سمسم محمر ـ ملعقتا قرفة مدقوقة ـ ملعقة صغيرة من المسكة الحرة المدقوقة ـ زبد وعسل ـ لوز مقلي للتزيين
طريقة التحضير:
1 ـ يحمر الدقيق ويغربل، ثم يو ضع في اناء كبير مع الجلجلان(السمسم) المحمر واللوز المقلي والقرفة والمسكة. وتخلط المقادير. يجوف وسط الخليط ويصب فيه كمية كافية من الزبد المذوب.
2 ـ تدعك الخليط جيدا بين الكفين حتى يشرب الدقيق الزبد، يضاف العسل ويعاد الخلط مرة أخرى.


يوضع في صحن ثم يزين باللوز المقلي.






التقييم
شاركي معنا