• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العالمي المطبخ الهندي الخبز الهندي ( البراتا ) مع الصلصة الشهية

الخبز الهندي ( البراتا ) مع الصلصة الشهية

بواسطة: ياسمينة البحرين
تاريخ الطبخة: 26/10/2008

الخبز الهندي ( البراتا ) مع الصلصة الشهية
http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p59556.jpg

جبتلكم خبز هندي روعه مافي احلى منه اسمه البراتا


المقادير:
6 اكواب طحين
2 كوب ماء
8 ملاعق طعام زيت
2 بيض
نصف ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:
أولا: ضعي جميع المقادير في زبدية

http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p59537.jpg

ثانيا: ابدئي بالعجن وإذا عندك خلاط للعجن يكون أحسن لأن العجينه تحتاج إلأى عجن كثير حتى تصير لينه وطريه

http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p59538.jpg

ثالثا: بعدين ضعي العجينه على طاولة العجن وابدئي بالعجن عليها وارفعي العجينه ونزليها بقوه حتى تصير طريه أكثر

http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p59539.jpg

رابعا: كوريها كورة كبيرة

http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p59540.jpg

خامسا: تأكدي من طراوة العجينه بوضع اصبعك فيها

http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p59541.jpg

سادسا: كوري العجينه إلى كور متوسطة الحجم ثم اغمسي يدك في الزيت وادهني الكرة وكرري العمليه حتى تنتهي وبعدين خليها ترتاح لمدة ربع ساعة

http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p59542.jpg

سابعا: افردي كرة العجينه حتى تصبح رقيقه جدا

http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p59543.jpg

ثامنا: حتى تصبح أكثر رقة شدي العجينه في كل اتجاه ثم ادهني العجينه بالزيت

http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p59544.jpg

تاسعا: ثم قومي بجمع العجينه

http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p59545.jpg

عاشرا: حتى تصبح بهذا الشكل

http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p59546.jpg

الخطوة الحادية عشر: امسكي طرف العجينه وارفعيها في الهواء ثم اضربيها على طاولة الفرد حتى تلين اكثر

http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p59547.jpg

الخطوة الثانية عشر: لفي العجينه على شكل دائرة

http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p59548.jpg

الخطوة الثالثة عشر: الشكل النهائي لها

http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p59549.jpg

الخطوة الرابعة عشر: كرري العملية حتى تنتهي من جميع العجين

http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p59550.jpg

الخطوة الخامسة عشر: افردي العجينة وتكون سميكه قليلا

http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p59551.jpg

الخطوة السادسة عشر: سخني التاوه وضعي الاقراص عليها حتى تحمر

http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p59552.jpg

الخطوة السابعة عشر: قومي بوضع الخبز فوق بعض تقريبا ثلاث ثم قومي بجمعها بيدك حتى يتفكك الخبز قليلا

http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p59553.jpg


الخطوة الثامنة عشر: وهكذا يتفكك

http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p59554.jpg

وأخيرا: هذا الخبز اللذيذ والهناء والعافية

http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p59555.jpg

http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p59556.jpg

http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p59557.jpg

طبعا قدمت الخبز مع شوربة العدس وصلصة الفاصولياء

صلصة الفاصوليا

المقادير:

بصلتين متوسط الحجم
ثلاث طماطم
2 قرن فلفل
علبتين فاصولياء معلبه
علبه ونصف صلصه كي دي دي أنا استخدمت نوعين العاديه اضفتها كلها أما الحارة اضفت نصفها
3 فصوص ثوم مدقوق
بهارات ( كركم – كاري – فلفل أحمر مطحون – فلفل اسود – ملح)
مكعبين ماجي

الطريقة:

حمري البصل ثم ضعي قرون الفلفل ثم ضعي الطماطم والبهارات والماجي واتركي الطماطم حتى يذبل ثم ضعي الثوم الفاصولياء والصلصه واتركيها حتى ينف الماء عن الصلصه ثم قدميها والبعافيه على قلوبكم.

الخطوات:

http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p59558.jpg

http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p59559.jpg

http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p59560.jpg

http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p59561.jpg

http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/366_p59562.jpg

يارب تعجبكم


التقييم
شاركي معنا