• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ المغربي قطبان الدجاج Brochettes de poulet mariner

قطبان الدجاج Brochettes de poulet mariner

بواسطة: مذهلة
تاريخ الطبخة: 28/10/2008

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


http://www.qassimy.com/up/users/amina/dar%20018.jpg



مقادير الوصفة


قطعة ديك رومي او دجاج مقطع مربعات

فلفل حلو اخضر

طماطم مقطعة الى مكعبات

زيتون


الطريقة


ناخذ الدجاج ونحط له هالثوابل

ملح ابزار فلفل احمر حلو ملح ملعقتين زيت زيتون

نخليه لفترة وبعدها نرتبه على الشكل اللي بالصورة

اما نشويها على فحم او ندخله للفرن

بالنسبة للوصفة دخلتها للفرن حتى ما تحترق الاعواد




وهذه الطريقة باللغة الفرنسية




Ingredients :

* 4 blancs de poulet
* 1 oignon taillé
* 2 gousses d'ail
* 1 botte de coriandre haché
* jus d’une citron
* 1 cuillère à soupe de ras el hanout
* 1/2 cuillère à café de safran
* 3 c à s d'huile
* sel, Poivre

Préparation:
Dégraissez le blanc de poulet, coupez-le en cubes réguliers.
Dans un saladier, mettez les cubes de poulet, l'oignon taillé, les gousses d'ail et la coriandre hachée, le jus du citron, l'huile. Salez, poivrez. Ajoutez le ras el hanout et le safran. Faites Mariner le poulet " pour moi presque une demie journée"
Confectionnez les brochettes de blancs de poulet. Faites-les cuire au barbecue. Servez-les brochettes de poulet accompagnées d'une salade


التقييم
شاركي معنا