CAKE AU CHOCOLAT

CAKE AU CHOCOLAT

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: 30/10/2008

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CAKE AU CHOCOLAT Ingrdients

Pour les petits cakes:
- ufs 3
-1 verre deau dhuile
-1 verre deau de sucre
-1 verre deau tide
-2 verres deau de farine
-60g de cacao en poudre
-2 sachets de levure chimique
Pour la crme:
-3jaunes dufs
-60g de sucre glac
- litre de lait
-2c..s de farine
Pour le sirop:
-1verre deau
-3c..s de sucre
-1c..c de caf
Pour la garniture
-Cerises confites
-Amandes effiles

Prparation

-Battez les ufs avec le sucre avec un fouet jusqu ce quil commence blanchir, ajoutez lhuile, le cacao en poudre, leau tide, la farine et les sachets de levure chimique sans arrter de battre. Ds que ce mlange soit homogne versez-le dans des petits moules beurrs allant au four.
-Faites cuire au four moyennement chaud 30 minutes.
Pour la prparation de la crme
-Faites chauffer le lait jusqu lbullition.
-Faites Battre les jaunes dufs et le sucre glac avec un fouet. Ajoutez la farine en continuant battre et le lait chaud.
Versez ce mlange dans une casserole et faites cuire feu vif en continuant battre avec le fouet jusqu ce que vous obteniez une crme paisse. Mettez cette crme au frais.
Pour la prparation de sirop
-Mettez dans une casserole leau et le sucre, laissez bouillir 5minutes, ajoutez le caf.
-Arrosez les cakes avec ce sirop et laisser reposer 2 heures au frais.

-Aprs ce temps, faites garnir ces cakes avec la crme, les cerises confites et les amandes