• EN
  • اشراف أم حاتم

طاجين اللحم بالبطاطا

بواسطة: مذهلة
تاريخ الطبخة: 12/11/2008

المقادير:
2 كيلو لحم يفضل الكتف
بطاطس للقلي
زيتون احمر

ليمون مخلل

ملعقة صغيرة زنجبيل
فلفل اسود او ابيض

رشة صغيرة من الزعفران
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
فص ثوم
عصيرليمونة واحدة
ملح

بصل مقطعة مربعات
معدنوس مفروم




الطريقة



ناخذ اللحم مع الثوابل ونضعه في الطاجين

نحرك قطع اللحم حتى تتشرب الصلصة مدة 5 دقائق ثم نضيف القليل من الماء و نغطي الطاجين الى ان ينضج اللحم ومن وقت لاخر نزيد قدر من الموية اذا جف بالاخير نضيف الزيتون و قطع الليمون


نكون في هذه الاثناء جهزنا البطاطس للقلى


وتقدم بهذ الشكل




http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC03710.jpg


التقييم
شاركي معنا