• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ المغربي المقــــــــــــــــــــارط(كعيكعات)

المقــــــــــــــــــــارط(كعيكعات)

بواسطة: مذهلة
تاريخ الطبخة: 16/11/2008


http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC01341.jpg

كاس كبيرمن الزبدة
بيضتان
كاس كبير من السكر
كاس صغير من ماء الزهر
كيس من خميرة الحلوى
الطحين حسب الخليط-700 غ تقريبا-
5 ملاعق كبيرةمن الجنجلان - السمسم- المحمر
ملعقتان كبيرتان من النافع
الطريقة
في اناء تخلط الزبدة والزيت والسكر والبيض وماء الزهروالنافع والجنجلان والخميرة ثم الطحين شيئا فشيئا حتى تتجمع العجينة وتصير ومتماسكة
تعمل هده العجينة على شكل حرابل رقيقة تقطع الى طراف صغيرة جدا في حجم الحمصة

يمكن ان نمرر هذه الحرابيل الطويلة في السمسم بان نرش كميه منه على الطاولة
توضع في صفيحة مزيتة و تدخل في فرن ساخن و تترك حتى تنضج مع تحريكها باستمرار
ملحوضة : كـأس كبير من الزبدة والزيت تداب 125غرام من الزبدة و تفرغ في كأس ثم يضاف اليه قليل من الزيت حتى يملء الكأس

تقدم عادة في المغرب مصحوبة بالفواكه الجافة والشاي

http://www.qassimy.com/up/users/amina/454796.jpg


الصورة فيها شكلين للمقارط

بالسمسم ومن غير
اتنمى تعجبكم

http://www.qassimy.com/up/users/amina/vip%20188.jpg


التقييم
شاركي معنا