• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ المغربي الشفنـــــــــــــــــــج

الشفنـــــــــــــــــــج

بواسطة: مذهلة
تاريخ الطبخة: 16/11/2008

http://www.qassimy.com/up/users/amina/get-10-2007-vtls45fz.gif



المقادير:

نصف كيلو دقيق ناعم
ملعقة كبيرة خميرة الخبز

ماء دافئ للعجين
شوية ملح
زيت للقلي


الطريقة:
نمزج الملح و الدقيق و نذيب الخميرة في كاس ماء دافئ ونضيفها للدقيق
نعجن الخليط حتى نحصل على عجينة لينة
من فترة لاخرى لنرشها بشوية ماء مع دلكها حتى تصير العجينة رخوة تماما
ندهو العجينة بالزيت ونخليوها تخمر لفترة طويلة حتى يتضاعف حجم العجينة


نشكل من العجينة كويرات صغيرة ونتركها ترتاح
نبلل اليدين بالماء وناخذ الكويرات ونثقبها من الوسط بالاصبع مثل طريقة الدونات
ونضعها تقلى في زيت حااار من الوجهين حتى يصير لونها احمر


كما هو في الصورة


http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC01230.jpg


الصورة ليست من مطبخي وانما يباع جاهز لانه الذ


التقييم
شاركي معنا