• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ المغربي بيتزا بالكفتة والشمبنيون (الفطر)

بيتزا بالكفتة والشمبنيون (الفطر)

بواسطة: مذهلة
تاريخ الطبخة: 19/11/2008

بيتزا بالكفتة والشمبنيون (الفطر)



المقادير والطريقة

علبة فطر

عجينة بيتزا

صلصلة طماطم

كفتة مع الثوابل

ملعقة خردل

ملعقة مركز الطماطم

خيار مخلل مقطع الى مكعبات

جبنة مبشورة

ريحان

ملح

زيت زيتون

فلفل اسود


http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00854.jpg



طريقة التحضير
* في زلافة كبيرة، ضعي الدقيق وجوفي وسطه، ثم ا ضيفي الملح، الخمير الكيماوي.
* خلطي العجينة بالماء الدافئ حتى تحصلي على عجينة لينة متجانسة وملساء.
* غطيها واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة 8 ساعات.
* في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي قليلا من زيت الزيتون، واضيفي الكفتة وصلصة الطماطم
اتركي الكل يمتزج ثم اضيفي الملح، الابزار واخلطي الكل جيدا ثم بقية العناصر بالتدريج ما عدا الفطر والريحان
* خذي العجينة ومدديها في مكان الاشتغال المرشوش بالدقيق.
* في القالب المعد لصنع البيتزا المذهون بالزبدة والمرشوش بالدقيق، ضعي العجينة واثقبيها بالشوكة ثم ادخليها للفرن حتى تتماسك
* مددي فوق البيتزا صلصة الطماطم مع الكفتة بالتساوي على مجموع العجينة.
* ضعي من فوق قطع الفطر والريحان

http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00858.jpg

رشي من فوق الجبن مبشور ثم ادخلى البيتزا للفرن


http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00859.jpg


http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00863.jpg


التقييم
شاركي معنا