• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ المغربي البقولة (الخبيزة) على الطريقة التقليدية بالمغرب

البقولة (الخبيزة) على الطريقة التقليدية بالمغرب

بواسطة: مذهلة
تاريخ الطبخة: 03/12/2008

المطبخ المغربي- وصفات واطباق من المغرب- مطبخ قصيمي نت

البقوله او الخبيزه المغربيه

المقادير

بقولة

كاس صغير زيت الزيتون

ملح

كمون

هريسة


سكنجبير

ابزار


ملعقة طماطم مركزة

ثوم مهروس

قزبر ومعدنوس مفروم

عصير ليمونه حامضه

حامضة مرقدة (مخللة)

زيتون اخضر او احمر


الطريقة

نغسل البقوة جيدا بالماء

ونتركها تقطر ليلة كاملة



http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC04991.jpg

نقوم بتقطيعها ونضعها في كسكاس على البخار ونحكم اغلاقها لتنضج

http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC04992.jpg


في طنجرة او مقلاة نضع الزيت والثوم وبقية الثوابل والليمون والمعدنوس والقزبر مع التحريك المستمر ونضيف البقوله ونحرك من حين لاخر حتى تتشرب البقولة خليط الثوابل

نضعها في صحن التقديم ونضيف لها زيت الزيتون ونزينها حسب الرغبة بالزيتون وشرائح قشر الليمون المرقد


http://www.qassimy.com/up/users/amina/0457.jpg

تقدم مع شرائح الليمون او الليمون معصر


http://www.qassimy.com/up/users/amina/0456.jpg


التقييم
شاركي معنا