• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ المغربي سطلة الزعلوك المطبوخه من السلطات المطبوخة المغربية

سطلة الزعلوك المطبوخه من السلطات المطبوخة المغربية

بواسطة: ifni
تاريخ الطبخة: 04/12/2008

سطلة الزعلوك المطبوخه من السلطات المطبوخة المغربية

هناك ثلاث طرق لتحضير الزعلوك

[SIZE=5]الطريقة الاولى


http://sedty.com/up_ar/files/mirodzdjxwommhvzizkw.jpg

وهذه الوصفة لا تحتاج الى مقادير مضبوطة بل على حسب عدد الاشخاص

http://sedty.com/up_ar/files/2yx5mjz2zemmcyzinm4u.jpg

في مقلاة نضع الزيت قزبور ومعدنوس ثوم طماطم ملح ابزار كمون فلفل احمر حلو ونترك الكل ينضج

http://sedty.com/up_ar/files/2gdiwynfit5onhtmxyqy.jpg

نقشر البادنجال ونقطعه مربعات صغيرة ونتركه ينضج على البخار

http://sedty.com/up_ar/files/etum21ymtz5nw31kz2nm.jpg

بعد ان تنضج الطماطم نضيف اليها البادنجال ونقلب الكل مع هرس البادنجال بالشوكة حتى يجف المرق ثم يزال من فوق النار

http://sedty.com/up_ar/files/mirodzdjxwommhvzizkw.jpg

يقدم مزين الزيتون والحامض المرقد اي المخلل


[/SIZE]
[SIZE=5]الطريقة الثانية للزعلوك


http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1224776910.jpg

يقشر البادنجال ويقطع على شكل مربعات صغيرةثم يوضع في مقلاة بها زيت

http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1224776961.jpg

يغطى ويترك حتى ينضج

http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1224776997.jpg

نتركه حتى يصبح لينا

http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1224777090.jpg

نضيف اليه الطماطم على شكل مربعات قزبور ومعدنوس ثوم ابزار فلفل احمر حلو عصير الحامض كامون ملح ثم نترك الكل حتى ينضج ويجف المرق

http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1224777151.jpg

ثم يزين بالحامض مرقد والزيتون


[/SIZE]
[SIZE=5]الطريقة الثالثة للزعلوك

http://sedty.com/up_ar/files/2yx5mjz2zemmcyzinm4u.jpg

في مقلاة نضع الزيت مع الطماطم على شكل مربعات قزبور ومعدنوس ثوم ابزار فلفل احمر حلو كامون ملح

http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1224776310.jpg

يقطع البادنجال على شكل طولي ثم يقلى في الزيت ويقطع

http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1224776530.jpg

ثم يضاف على صلصة الطماطم +حامض مرقد اي مخلل +خل ويخلط الكل جيدا


http://forum.sedty.com/imagehosting/4616_1224776648.jpg

ويقدم مزين بالزيتون والحامض.



[/SIZE]



التقييم
شاركي معنا