• EN
  • اشراف أم حاتم

طاجين البيض

بواسطة: اليبيم 2005
تاريخ الطبخة: 21/12/2008

طاجين البيض

4 بيضات وحبة بطاطا مقطعة مكعبات و مقلية و حبة بذنجان مقطعة مكعبات و مقلية 2 فصوص ثوم مدقوقة راس بصل مفروم صغير 3 ملاعق زيت ملح 2حبة طماطم اخضر مقطعة صغير و نصف ملعقة الحرارات و قليل من المعدنوس و الكسبر المفروم ناعم و فلفل اخضر مقطع صغير



الطريقة:



توضع الطاجين على النار و يوضع فيها الزيت و البصل و يحرك ثم يضاف الملح ثم تضاف البطاطا و البذنجان و طماطم و فلفل ثم يكسر البيض عليهم ثم يوضع الثوم و الكسبر و يغطى الطاجين جيداً و يترك على نار هادئة حتى ينضج البيض. و يمكن وضع جبنة شرائح على البيض بعد نضوجه


التقييم
شاركي معنا