• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ المغربي الحامض البلدي مرقد (المصير) أحد أسرار المطبخ المغربي

الحامض البلدي مرقد (المصير) أحد أسرار المطبخ المغربي

بواسطة: مذهلة
تاريخ الطبخة: 05/01/2009

الحامض مرقد او الليمون مخلل


http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05088.jpg






اختاري حامض بلدي يكون اصفر وليس الي لونه اخضر
قنينة زجاجية او بوقال بلاستيك محكم الاغلاق
ملح
الطريقة
اغسلي الحامض ودعيه في شبكة للخضار حتى ينشف من الماء
وبعدها نشفيه بثوب
وخدي سكين وافتحي الليمون من الاعلى بعمل شكل زائد



http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05090.jpg






واحشيها بالملح وحطيها في القنينة واستمري في نفس الطريقة حتى تنهي الكمية وغطي القنينة جيدا


http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05091.jpg

واتركيها مدة شهر او 15 يوم لانه كلما طالت المدة كلما كان احسن لانه يصير مذاقة رائع


التقييم
شاركي معنا