• EN
  • اشراف أم حاتم

التقليه بالحامض والزيتون

بواسطة: مذهلة
تاريخ الطبخة: 19/01/2009

التقلية بالحامض مصير والزيتون احمر

http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05187.jpg

المقادير

التقلية (الكرشة + الرئة +الامعاء )


2 بصلات
الملح
الابزار
الزنجبيل
الكامون
نصف ربع كاس من الزيتون
ربع كاس من زيت الزيتون
ملعقة من القزبر والمعدنوس
3 فصوص ثوم
ملعقتان من معجون الطماطم
حامضة مصيرة
250 جرام من الزيتون للتزيين.


تقنية التحضير

تنظف التقلية جدا , توضع في اناء للطبخ, يضاف الملح , البصل محكوك, الابزار , الزنجبيل, الكامون, الزيت , القزبور والمعدنوس مفرومين, الثوم مفروم, توضع فوق النار لمدة 40 دقيقة, تضاف الطماطم في النهاية , ويزين الطبق بالزيتون والحامض مصير.



انا قدمتها مع شلاظة وزيتون مشرمل




http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05175.jpg

وهذه شلاظة ساهلة فيها الدرة والمرتديلا والزيتون

http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05176.jpg

وهذا زيتون مشرمل مع شلاظة الخس

http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05178.jpg

وهذه صورة الغذاء كامل


http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05186.jpg



لمعرفة المزيد عن الطبخ المغربي

ارجوا تفضلكم هنا

http://www.qassimy.com/vb/forumdisplay.php?f=115
او مراسلتي على هذا الايميل


m-q-9@hotmail.com


التقييم
شاركي معنا