• EN
  • اشراف أم حاتم

بداز بالقديد

بواسطة: مذهلة
تاريخ الطبخة: 19/01/2009

[SIZE=5]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



هذا بداز (كسكس الدرة) درته بالقديد

وان شاء الله نعطيكم طريقة القديد من بعد



ناخذ القديد ونفزكوه في الماء باش يرطاب وماتبقاش فيه الملح بزاف



http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05379.jpg



تنجهزوا الخضر


اللفت الابيض

اللفت الاصفر

خيزو

قرعه حمراء
القرعه خضراء
ربطة القزبر والمعدنوس
الفلفلة حارة
مطيشة طريه ومطيشة الحك

البصلة
http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05381.jpg


الحمص

الفول الاخضر


الملح(ما نكثروه لان القديد مالح)

الزيت بلدية

السمن

البزار

السكجبير

زعفران





http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05382.jpg




الطريقة

نقليو القديد مع التوابل

والبصل ونضيف الطماطم

نضيف الماء ونتركه حتى يغلى

ونضيف الحمص ونخليوه يطيب مع القديد


ومن بعد نضيف الخضر ونخليوه القرعه الحمراء والخضراء والفلفل حتى الاخير

في القصعه ندهنوا الدرة بالزيت البلديه ونرشوها بشوية الماء ونديروها في الكساس


http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05378.jpg



نعاودو العمليه 3 المرات بحال طريقة الكسكس العادي

في الطلعة الاخيره ندهنوه بالسمن اوا لزيت بلدية حسب الرغبه

نديرو الكرعه والفلفلة في البرمة


ومني نبغيو نسقيو نحاولو ما نبردوش بداز

بسرعه نحطو الكساس في القصعه ونسقيوه بالمرق والخضر



http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05383.jpg


ونقدمو المرق الباقي في زليفات صغار



http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05387.jpg

بالصحة والراحة ومنقولكمش على الطعم والريحة تيجي لذيذ بزااف


واللى بغى صيكوك الدرة هاهي واجده



http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05388.jpg


[/SIZE]


التقييم
شاركي معنا