• EN
  • اشراف أم حاتم

طبق الكبده بالدمعه

بواسطة: أم حاتم
تاريخ الطبخة: 30/01/2009

طبق الكبده بالدمعه - المطبخ المصري - اكلات مصريه - موسوعة الطبخ في قصيمي نت

http://www.qassimy.com/up/users/moh/57397qassimy.jpg

المقادير:

نصف كجم كبده - نصف كجم طماطم _قليل من الشطه _عصير بصله _ربع راس ثوم مفري - عصير ليمونه -م خل
قليل من الماء -ملح وفلفل -زيت للتحمير

الطريقه:

1 -يغسل الكبده ثم تقطع شرائح متوسطة الحجم ويتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون والبصل وتترك نصف ساعه
2- تغطى بالدقيق وتحمر في الزيت وترفع ويحمر الثوم مكانها ثم نضيف له عصير الطماطم وتترك على النار تتسبك قليلا ويضاف الخل وقليل من الماء وتتبل
3- تقطع شرائح الكبده المقليه لشرائح اصغر او تترك كما هي وتضاف للصلصه السابقه وتترك بها 10 دقائق حتى تغلي
وتغرف وتجمل بالبقدونس وتقدم ساخنه


التقييم
شاركي معنا