• EN
  • اشراف أم حاتم

توست الجمبري والسمسم المقلي

بواسطة: تماضر
تاريخ الطبخة: 18/04/2009

توست الجمبري والسمسم المقلي - مطبخ قصيمي
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%85%D8%A8%D8%B1%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D8%B3%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A.jpg


طريقة عمل وتحضير توست الجمبري و السمسم المقلي

المكونات :

225 جم جمبري مقشر
15 مل عصير تفاح غير محلي
15 مل صويا صوص
30 مل نشا
2 بياض بيض
4 شرائح توست أبيض
115 جم سمسم
زيت للقلي
صلصة التشيلي الحلوة للتقديم

طريقة العمل :


في خلاط، يهرس الجمبري، العصير، الصويا و النشا. يخفق البياض حتي يشتد و يقلب به و بخفة خليط الجمبري.

تقطع كل شريحة توست الي 4 مثلثات، ويوضع السمسم علي طبق كبير. يغطي كل مثلث خبز بخليط الجمبري علي ناحية واحدة منه فقط ثم تضغط الناحية المغطاة في السمسم حتي يلتصق بالتوست و يغطيه تماما.

يسخن الزيت في مقلاة ل 190 م، يضاف قطع قليلة من التوست المغطي للزيت، الناحية المغطاة بالجمبري لأسفل اولا لمدة 2 دقيقة ثم يقلب حتي يتحول للون ذهبي. تكمل بقية الكمية بنفس الطريقة. يصفي من الزيت الزائد علي ورق مطبخ و يقدم ساخنا مع الصوص الحار.

توست الجمبري والسمسم المقلي - مطبخ قصيمي


التقييم
شاركي معنا