• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ السعودي الصيادية بالخطوات المصورة من مطبخي

الصيادية بالخطوات المصورة من مطبخي

بواسطة: حبيبتي جوريتي
تاريخ الطبخة: 26/04/2009

الصيادية بالخطوات المصورة من مطبخي


المقادير::
6 حبات بصل مقطعة
تمر هندي منقوع بموية حارة
4قطع سمك كنعد منظفة بملح وليمون
بهارات صحيحة (قرفة _ ليمون ناشف _ فلفل أسود _ هيل _قرنفل )
ملعقة شاهي بهارات مطحونة لكل من (بهارات السمك _ كمون _ كزبرة ناشفة _ بهارات مخلوطة )
حبة ماجي
ملعقتين صلصة كبيرة
حبتين طماطم
حبتين فلفل رومي

http://file13.9q9q.net/local/thumbnail/28436792/600x600.jpg
نضع البهارات والبصل في شوية زيت لحد مايصبح البصل بني اللون وننتبه ماينحرق عشان مايعطي مرارة في الأكل

http://file13.9q9q.net/local/thumbnail/44115838/600x600.jpg
نطلع البصل والبهارات من الزيت ونضعها في الخلاط ونضع عليها البهارات المطحونة والماجي والصلصة والطماطم وموية التمر الهندي وإذا بدكم الفلفل (إعذروني على ردائة التصوير) ونخلطها جيدا

http://file13.9q9q.net/local/thumbnail/38128844/600x600.jpg

نأخذ قليل من الخلطة ونتبل فيها السمك جيدا

http://file13.9q9q.net/local/thumbnail/95885556/600x600.jpg

نقلي السمك في نفس الزيت اللي قلينا فيه البصل

http://file13.9q9q.net/local/thumbnail/64773358/600x600.jpg

نطلعه من الزيت ونضيف عليه شوي من الخلطة وندخله في الفرن على نار هادئة جدا



نضع باقي الخلطة على الزيت اللي قلينا فيه السمك ونتركها تغلي قليلا على النار

http://file13.9q9q.net/local/thumbnail/98728897/600x600.jpg

نضع الرز على الخليط ونزيد عليه قليل من الماء المغلي ونتذوق الملح إذا يحتاج نزيده ونضع فلفل للنكهة

http://file13.9q9q.net/local/thumbnail/26197695/600x600.jpg

http://file13.9q9q.net/local/thumbnail/19782562/600x600.jpg

هذا عند التقديم ومعاه صلصة حمر وفلفل

http://file13.9q9q.net/local/thumbnail/78815893/600x600.jpg


http://file13.9q9q.net/local/thumbnail/64243395/600x600.jpg






التقييم
شاركي معنا