• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ السعودي مطازيز على طريقتي ومن مطبخي.. لذيييذ حياكم

مطازيز على طريقتي ومن مطبخي.. لذيييذ حياكم

بواسطة: حزينة في زمن قاسي
تاريخ الطبخة: 26/04/2009

مطازيز على طريقتي ومن مطبخي.. لذيييذ حياكم

المقادير:
حبه بصل مقطعة جوانح _ 3 فصوص ثوم مقطع مربعات _ حبه طماطم مقطعة جوانح _ 3 قرون فلفل حار _ حبه فليفلة مقطعة جوانح( طبعا انا ما حطيت لأن ماكان عندي سامحوني)_مكعب ماجي _ زيت _ لحم مقطع مكعبات _ ملح _ 3 ملاعق طعام معجون طماطم_ خضروات مشكلة ( كوسة_ فاصوليا_ بطاطس _ جزر _ اللي تحبي من الخضروات حسب الرغبة (طبعا انا ماحطيت جزر وبطاطس لأن ابو الشباب ما يحبها


الطريقة

نضع الزيت في قدر على النار ونضع البصل عليه حتى يصير ذهبي اللون

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/hnM82842.jpg

بعد مايتحمر البصل نضع اللحمة ونحركها معاه الى ان تصبح اللحمة ذهبية

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/JwL82710.jpg

هنا والبخار طالع منها يممم يمي عالريحة
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/UIg82770.jpg
نقطع الطماطم والثوم والفلفل والمعجون والماجي والملح
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/Xx382586.jpg
نضيف الطماطم والماجي والفلفل الحار والبارد ومعجون الطماطم والملح ونحركها مزبوط ونغطي عليها ثواني

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/WOQ82347.jpg

نضع الماء ونضغط عليها الى ان تنضج اللحمة

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/mPc82450.jpg
نضع الايدامات اللي نحبها ونضغط عليها الى ان تنضج
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/aFV82515.jpg




نكون محضرين العجين اللي هو الدقيق العادي +موية بالطريقة المعتادة ونفردها في صحن بهذا الشكل
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/7so83931.jpg

نجيب الاقماع ونقطعها دوائر بهذا الشكل ونضعها في القدر ونتركها على نار هادئه لمدة خمس دقائق حتى تنضج
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/B9i83288.jpg

نسكبها في صحن التقديم وتزين حسب ذوقك ورغبتك انا زينتها بالبقدونس والسماق وهذا شكلها
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/dth84362.jpg
http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/Zyf84016.jpg

وهنا بعد وش رايكم

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/TEB84114.jpg

وهنا من قريب يمي يميييييي

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/QpM84189.jpg

والف عافية على قلوبكم يارب


التقييم
شاركي معنا