• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ السعودي مندي كباب في البر.. مندي لذيذ

مندي كباب في البر.. مندي لذيذ

بواسطة: mo7taj
تاريخ الطبخة: 22/05/2009

تحية طيبة للجميع

مندي كباب في البر.. مندي لذيذ


ممكن الموضوع غريب بس من زود حبي للمندي

لدرجة عندي برميلين برميل معاه في السيارة


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-1.jpg


وواحد مدفون في طعوس بحرة على طريق جدة مكة



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-2.jpg


الان نبدأ من الكباب


كيلو لحم عجل رضيع مع قطعة شحم


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-3.jpg


نفرم اللحم - في البيت انظف واحسن-


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-6.jpg

بصل وبقدونس مفروم


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-7.jpg


كمون وملح فلفل اسود


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-8.jpg


خلطنا المفروم مع البصل والبقدونس والبهارات


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-9.jpg

سلطة الطحينة

طحينة زبادي ثوم ملح ليمون


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-10.jpg

نخلطها بالخلاط


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-11.jpg

هنا سلطة الطحينة جاهزة مع الفلفل الاسود


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-12.jpg


سلطة حارة - مع اضافة البقدونس والنعناع-


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-13.jpg


ولا تنسى العيش الحب البلدي


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-13-1.jpg





نشب النار بالبرميل بإستخدام المكعبات





http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-14.jpg






لسهولة شب النار ندهن مكعب او اثنين بالحطب





http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-15.jpg






ومكعب او اثنين مع ورق تحت الحطب





http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-16.jpg






جهزنا الكباب بالشبك





http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-17.jpg






الزر بعد غسله مع ماء عادي وملح وزيت وبهارات جافة





http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-18.jpg






طبعا" استخدم القفازات في الخطوات الجاية احسن





http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-18-1.jpg





حطينا الكرسي





http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-19.jpg

حطينا قدر الرز

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-20.jpg
علقنا الكباب - حاول يكون جاي على جهة النار شوي-

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-21.jpg

خطينا البرميل بالقصدير

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-22.jpg
قفلنا بالغطا والحزام
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-23.jpg
حاول تغطي البرميل بفرشة
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-24.jpg
بعد ساعة كانت النتيجة
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-26.jpg
والرز
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-25.jpg

[SIZE=3]والشكل النهائي[/SIZE]

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-27.jpg

وقبل ما نروح حبينا نرجع ايام زمان

نجوم الليل
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-289.jpg


وفي الختام

تقبلوا ارق تحياتي

اخوكم ابو اسيل


التقييم
شاركي معنا