• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ السعودي مندي دجاج في الحوش ببرميل المندي الطين السفري

مندي دجاج في الحوش ببرميل المندي الطين السفري

بواسطة: mo7taj
تاريخ الطبخة: 22/05/2009

مندي دجاج في الحوش ببرميل المندي الطين السفري

حبيت تشوفو معاي تجربة
المندي في البرميل

إللي مشتريه قبل فترة وهذي صورته


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images107/mk103432_1-1.jpg



وهذي صورة اول مرة اجهز مندي فيه


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images107/mk103432_2-2.jpg




يم يم يم يم




http://www.mekshat.com/pix/upload03/images107/mk103432_3-3.jpg



بسم الله من هنا نبدأ

( وجبة 3 اشخاص تقريبا" )

حبتين دجاج مبرد 800 جرام الوطنية



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images107/mk103432_22222.jpg




تتبيلة الدجاج

فنجال زيت ملعقتين بهارات مشكلة نص ملعقة ملح ربع ملعقة صفار الزعفران






http://www.mekshat.com/pix/upload03/images107/mk103432_333333.jpg




وهنا بعد الخلط




http://www.mekshat.com/pix/upload03/images107/mk103432_44444.jpg




والدجاج هنا بعد الدهن




http://www.mekshat.com/pix/upload03/images107/mk103432_5555.jpg




نجي للرز

3 كاسات رز ابو كاس فنجال زيت قرنفل هيل قرفة ملح كمون فلفل اسود




http://www.mekshat.com/pix/upload03/images107/mk103432_6666.jpg




نغسل الرز 3-4 مرات




http://www.mekshat.com/pix/upload03/images107/mk103432_7777.jpg





ننقع الرز لمدة من 30 الى 45 دقيقة في ماء عادي




http://www.mekshat.com/pix/upload03/images107/mk103432_8888.jpg



هذا الترتيب كله بالبيت وجا دور الطلعة


كم عود حطب سمر إن امكن




http://www.mekshat.com/pix/upload03/images107/mk103432_999.jpg





نستخدم مكعبات الاشعال لشب النار




http://www.mekshat.com/pix/upload03/images107/mk103432_1010.jpg




هنا شبينا النار في البرميل




http://www.mekshat.com/pix/upload03/images107/mk103432_11-11.jpg




ننتظر الى ان يجمر الحطب بالكامل




http://www.mekshat.com/pix/upload03/images107/mk103432_12-12.jpg




نضع الماء العادي على الرز بإرتفاع 2 سم تقريبا" مع الزيت والبهارات





http://www.mekshat.com/pix/upload03/images107/mk103432_13-13.jpg



حطينا الكرسي




http://www.mekshat.com/pix/upload03/images107/mk103432_14-14.jpg





حطينا القدر





http://www.mekshat.com/pix/upload03/images107/mk103432_15-15.jpg





علقنا الدجاج





http://www.mekshat.com/pix/upload03/images107/mk103432_16-16.jpg




حطينا الغطا وقفلنا بالحزام





http://www.mekshat.com/pix/upload03/images107/mk103432_1717.jpg





وبعد الانتظار لمدة ساعة الى ساعة وربع كانت النتيجة






http://www.mekshat.com/pix/upload03/images107/mk103432_188.jpg



وهنا الرز




http://www.mekshat.com/pix/upload03/images107/mk103432_199.jpg




وهنا الشكل النهائي




http://www.mekshat.com/pix/upload03/images107/mk103432_2020.jpg




وهنا جا دور المزاج





http://www.mekshat.com/pix/upload03/images107/mk103432_2121.jpg





مع شاي ربيع اطيب شاي




http://www.mekshat.com/pix/upload03/images107/mk103432_22-22.jpg



تقبلوا تحياتي


اخوكم ابو أسيل


التقييم
شاركي معنا