• EN
  • اشراف أم حاتم

كيميا:

بواسطة: ام محمد 2005
تاريخ الطبخة: 31/05/2009


ربع كيلو لحم مفروم و حبة بصل كبيرة مقطعة صغير 2حبة طماطم اخضر مبشورة 1 حبة فلفل اخضر مقطعة صغير و 3 فصوص ثوم مدقوقة و نصف ملعقة طماطم حكية و ربع ملعقة فلفل احمر بودرة و ملح و قليل من المعدنوس و الكسبر المفروم ناعم 4 بيضات (او حسب الرغبة).


الطريقة:


يوضع الطاجين على النار و يوضع فيها الزيت و البصل و يحرك ثم يضاف الملح ثم يضاف اللحم مفروم و يضاف عليهم نصف كوب ماء وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم يضاف طماطم الحكية و الطماطم المبشور و يحرك جيداً ثم يضاف الفلفل الاحمر البودرة و المعدنوس و الكسبر المفروم ناعم و ثوم تترك 5 دقائق على النار ثم يكسر البيض فوق المفروم و يغطى الطاجين جيداً و يترك على نار هادئة حتى ينضج البيض.


التقييم
شاركي معنا